Най-вероятно главоболието ви не е причинено от оттегляне от въглехидрати, а по-скоро от отказ от определен тип въглехидрати - захар. Когато ядете диета с високо съдържание на захар, тялото ви бързо се приспособява към готов запас от глюкоза, предпочитан източник на енергия на тялото ви. Когато тялото ви няма необходимата захар, може да почувствате ниска кръвна захар или хипогликемия. Симптомите на хипогликемия включват глад, главоболие и умора.
гликоза
Тялото ви използва глюкоза за енергия. Когато ядете, особено бързо усвоявани въглехидрати, като захар и нишесте, тази храна се преобразува в глюкоза и се освобождава в кръвта ви. След това панкреасът ви произвежда инсулин, за да подпомогне транспортирането на глюкоза от кръвта в клетките ви. Глюкозата може да се използва веднага за енергия или да се съхранява в мускулната ви тъкан и мастните клетки за по-късна употреба. Когато нямате готов запас от глюкоза, може да почувствате главоболие - тъй като тялото ви може да използва съхранена енергия от мускули или мазнини по-добре от мозъка си, което наистина предпочита глюкозата.
Регулиране на кръвната захар
За да избегнете главоболие, свързано със захарта, опитайте се да поддържате нивата на глюкоза стабилни. Някои колебания са нормални, особено преди и след хранене, но ако спрете бързото наводняване на глюкоза, което идва от изяждането на твърде много прости въглехидрати, ще предотвратите неизбежния крах на кръвната захар и главоболието, което следва. Можете да поддържате нивата на глюкоза стабилни, като ядете по-малки чести хранения на всеки три до четири часа. Както количеството, така и качеството на вашата хранителна материя; ако чакате твърде дълго между храненията, може да сте толкова гладни, че ядете много бързо и в крайна сметка консумирате твърде много храна.
Диетични промени и гликемичен индекс
Не е необходимо да спазвате нисковъглехидратна диета, за да избегнете хипогликемия, но трябва да направите по-добър избор на въглехидрати. Храненето на сложни въглехидрати с високо съдържание на фибри, което включва плодове, зеленчуци, бобови растения и пълнозърнести храни, ще забави храносмилането и превръщането на храната в глюкоза. Гликемичният индекс е такса, която класира храните по потенциалното им въздействие върху кръвната ви захар - колкото по-ниски са резултатите от храната върху ГИ, толкова по-малък е ефектът върху кръвната захар. По-голямата част от вашия избор на въглехидрати трябва да е 55 или по-малко на GI.
Диета и главоболие
Когато имате ниска кръвна захар, тялото ви започва да изразходва съхраняваната енергия, докато чака свежа доставка на глюкоза. Освобождават се специални хормони, които помагат на тялото ви да преобразува тази съхранена енергия обратно в използваема форма. Тези хормони допринасят за вашето главоболие, защото могат да стеснят кръвоносните съдове и да повишат кръвното налягане. Отново поддържането на нивата на кръвната захар стабилно ще помогне да се предотврати отделянето на тези хормони от тялото ви и да се предотврати главоболието, свързано със захарта.
