Портокалите са добре известни с високата си концентрация на витамин С, но цитрусовият плод съдържа и много други витамини и хранителни вещества. Портокалите също съдържат витамин А, много от витамините от група В и витамин Е, което ги прави редовна част от здравословната и балансирана диета.
Витамин А
Витамин А е важно хранително вещество за зрението и за здравата кожа. Въпреки това, той може да бъде токсичен в прекомерни количества - предозирането може да увреди кожата, да направи костите слаби или чупливи и да предизвика умора и повръщане. Консултирайте се с лекар, преди да надвишите препоръчваната от САЩ дневна доза на витамин А.
B витамини
Водоразтворимите витамини от група В играят важна роля в клетъчния метаболизъм. Сред витамините от група В, които се съдържат в портокалите: витамин В1 или тиамин, който помага на тялото да обработва протеини, мазнини и въглехидрати; витамин В2, или рибофлавин, който превръща въглехидратите в гориво и активира витамин В6 и фолиева киселина; витамин В3 или ниацинът преработва алкохола, образува мазнини от въглехидрати и регулира холестерола; витамин В5, или пантотенова киселина, помага на тялото да получава енергия от мазнини, синтезира холестерол и спомага за активирането на надбъбречните жлези; витамин В9 или фолат помага на тялото да произвежда червени кръвни клетки; и витамин В6, който регулира настроенията и умствените процеси, като помага за образуването на невротрансмитери, допамин, хормони, мелатонин и серотонин.
Витамин Ц
Витамин С е водоразтворимо вещество, което действа като антиоксидант и допринася за общото здравословно състояние на организма по различни начини. При намаляване на струпването на тромбоцитите и сковаността на артериите може да предпази от някои видове сърдечни заболявания. Освен това укрепва кръвоносните съдове и мускулите, като помага на тялото да произвежда колаген и е естествен антихистамин. Витамин С също допринася за оздравяването, бори се с вирусите, подпомага образуването на жлъчка в черния дроб и детоксикира организма.
Витамин Е
Витамин Е помага на тялото да преработи глюкозата, а антиоксидантните му свойства могат да предпазят от някои видове рак и сърдечни заболявания. Витамин Е може също така да предпазва от токсини от замърсяване на въздуха, предменструален синдром, катаракта, увреждане на кожата поради ултравиолетово лъчение, диабет и някои неврологични разстройства. Тъй като повишава нивото на активност на имунната система, витамин Е има ограничени ползи за страдащите от ревматоиден артрит и астма.
