Въпреки че здравните специалисти не отричат възможността за алергия към какао, те предполагат, че тя се среща рядко. Американският колеж по алергия, астма и имунология казва, че само 4 процента от възрастните изпитват истински хранителни алергии. От този малък процент 90 процента реагират на една или повече от само осем храни: мляко, яйца, ядки от дървета, фъстъци, соя, пшеница, миди и риба. Често тези с алергии към „какао“ наистина реагират на друга съставка в какаовия продукт.
Възможни виновници
За разлика, Американската агенция по храните и лекарствата изписва името на същинския боб като "какао", а бобът се смила на прах като "какао". Когато се смила на прах, бобът влиза в контакт с повърхности и други вещества. Оборудването може да се използва за обработка на други продукти, а самият прах може да се комбинира с консерванти и подсладители, преди да се добави към шоколадов продукт. Традиционните шоколадови барове съдържат не само части от какао на зърна, но и други съставки като захар, изкуствени подсладители, мляко, ядки, пшеница, соя, царевичен сироп и кофеин. Някой с непоносимост към лактоза или глутен може да реагира на съдържанието на мляко или пшеница, докато някой с алергия към ядки може да реагира на парченца фъстъци или фъстъчено масло в шоколадов бонбонен бар. Шоколадът също може да съдържа никел, което причинява кожни реакции при някои хора.
Симптоми
Симптомите, често свързани с алергии към какао или какаови продукти, включват главоболие, копривна треска и други кожни обриви, ректален сърбеж, киселини, затруднено дишане и объркване. В крайни случаи експозицията може да причини анафилаксия, потенциално животозастрашаваща реакция, характеризираща се със задух, объркване, бърз спад на кръвното налягане, болка в гърдите, виене на свят, сърцебиене, гадене, диария и загуба на съзнание. Ако подозирате анафилаксия, незабавно се обадете за бърза помощ.
диагноза
Консултирайте се с лекар за диагностициране на истинската причина за заболяването ви. За начало лекарят вероятно ще извърши физикален преглед и ще поиска подробности относно миналите реакции, като например колко скоро реакцията е настъпила след хранене, кои храни сте приели и в какви количества и дали домашни лекарства, например без рецепта. антихистамини, облекчени симптоми. Оттам лекарят може да препоръча кръвен или кожен тест за реакциите на тялото ви към специфични алергени.
