Растението куркума, роднина на корен от джинджифил, расте главно в Индия, Китай и Африка. Придава на къри ярко жълтия си цвят и горчив вкус. Като билкова подправка, куркумата се появява в безброй ястия в Индия. Коренът или коренището има богат запас от куркумин, който има профилактични заболявания и лечебни свойства, според Brain Research Institute от Калифорнийския университет в Лос Анджелис. Мляната куркума се предлага в раздела за подправки в повечето магазини за хранителни стоки или онлайн от дистрибутори на здравословни храни.
употреби
Куркумата придава аромат на супи, яхнии, гювечи, зеленчуци и меса в индо-азиатския свят, но най-вече в Индия. Индийците също поръсват куркума върху превръзките си, за да засилят процеса на зарастване на рана, инфекция или обрив. Те гаргара с куркума, за да помогнат на ларингит и поглъщат билката за лечение на бронхит и хронични заболявания. Горчивият корен има обещание като лечение на болестта на Алцхаймер, болестта на Паркинсон и някои видове рак, поради изобилието му от антиоксиданти, според UCLA. Хората от Изток вече използват куркума за стомашно-чревен дискомфорт, проблеми с черния дроб, нарушения в жлъчния мехур, главоболие, бронхит, настинки, белодробни инфекции, фибромиалгия, треска, менструални проблеми и депресия, съобщава MedlinePlus.
Проучвания върху животни
При мишки куркуминът, съставката на куркумата, блокира развитието на рак на кожата и инхибира разпространението на някои видове рак на гърдата. Допълнително проучване смесена куркума с таксол, химиотерапия със сериозни странични ефекти. Изследователите откриха намаляване на появата и тежестта на нежеланите ефекти на това лекарство, според UCLA. Друго проучване върху мишки, направено през 2004 г., предполага, че куркуминът може да намали ефектите от болестта на Алцхаймер. UCLA съобщава за това подтикващо изследване при хора.
Човешки изследвания
Учените от UCLA създадоха първото проучване за оценка на куркумина върху хора, страдащи от болестта на Алцхаймер. Тридесет и шест пациенти, участващи в това проучване, консумират големи дози куркумин, за да видят колко добре тялото абсорбира и използва мощния антиоксидант. Други изследвания на университета Джонс Хопкинс и Вашингтонския университет изследват дали куркуминът би имал положителни ефекти върху терапията на муковисцидозата. Импулсът за това изследване бяха положителните резултати от проучване на мишки с това състояние на белия дроб. Освен това, изследователи от Медицинския колеж на Джорджия заявяват, че куркумата може да намали тежестта на хеморагичния инсулт, като намали размера на отговорния кръвен съсирек, съобщава Science Daily.
Странични ефекти и дозиране
Куркумата се използва широко от източните култури, където хората имат статистически по-ниски честоти на много видове рак, сърдечни заболявания и болест на Алцхаймер. Болестите, които процъфтяват при възпалителни състояния, също са по-рядко срещани на Изток. Куркумата намалява възпалението в организма, като по този начин му дава огромен потенциал в борбата с болестта. Минимални нежелани реакции се появяват от използването на куркума в храната или като домакински средства. При изключително високи дози употребата на куркума / куркумин лекарствено носи известен риск от странични ефекти, които включват лошо храносмилане, гадене и диария. Въпреки че е безопасна за черния дроб, куркумата може да доведе до влошаване на симптомите на хората с жлъчен мехур, според Националния център за допълваща и алтернативна медицина.
