Трябва да приемате добре балансирана смес от хранителни вещества, за да поддържате оптимално здраве, а понякога разбирането на взаимодействията между основните витамини може да бъде малко сложно. Когато става въпрос за фолат и витамин B-12, поддържането на правилното съотношение на тези две хранителни вещества може да ви попречи да маскирате потенциално опасен дефицит, който може да доведе до увреждане на нервите.
Витамин В-12
Витамин B-12 е водоразтворим, което означава, че тялото ви отделя излишните количества от него в урината. Освен това е съществено хранително вещество, което означава, че тялото ви не може да го създаде самостоятелно; трябва да го консумирате чрез хранителни източници. B-12 е от решаващо значение за образуването на червени кръвни клетки, а дефицитът на B-12 може да доведе до мегалобластична анемия, състояние, при което червената ви кръвна картина става по-ниска, докато самите клетки стават по-големи по размер. B-12 също е необходим за поддържане на нервната ви система и дефицитът може да доведе до трайно увреждане на нервите, според Националните здравни институти.
Фолиева киселина
Фолатът е друг витамин от група В - B-9 - който естествено се намира в храната. Вероятно сте по-запознати със синтетичната му форма, фолиева киселина, която се използва за приготвяне на добавки и обикновено се препоръчва на жени в ранна бременност за намаляване на риска от дефекти на невралната тръба при неродените им деца. Според онлайн медицинската библиотека на Merck Manuals, фолатът помага на зрелите червени кръвни клетки и подпомага развитието на нервната система на плода. Съдържанието на фолати в храните се унищожава по време на всеки продължителен процес на готвене, но NIH заявява, че програмата за обогатяване на фолиева киселина, започната през 1998 г., е преодоляла високите нива на дефицит и повиши хранителния прием на повечето американци до препоръчителните дневни нива.
Folate / B-12 взаимодействия
Недостигът на фолат или В-12 може да има подобни резултати. И двата недостатъка могат да повишат вашите нива на серумен хомоцистеин, рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания. Увеличаването на нивата на фолат може да намали хомоцистеина в кръвта. За съжаление, високата консумация на фолати може също да маскира дефицит на В-12, а NIH предупреждава, че може също да влоши симптомите на дефицит на В-12, увеличавайки риска от трайно увреждане на нервите и когнитивен спад.
Дозите
За да се гарантира, че излишъкът на фолати не маскира дефицит на В-12 е важно да се консумират правилните дозировки на тези две хранителни вещества. NIH посочва, че здравите хора над 19-годишна възраст не трябва да приемат повече от 1000 mcg фолати на ден, докато препоръчителната диетична добавка за B-12 при тези над 14-годишна възраст е 2, 4 mcg.
