Жлъчният ви мехур е често пренебрегван орган, освен ако нещо не се обърка. Той играе основна роля за подпомагане на тялото ви да усвоява диетични мазнини, като съхранява и освобождава храносмилателен сок, известен като жлъчка. Единственият път, когато трябва да се тревожите за това кои храни стимулират отделянето на жлъчка е, ако имате проблеми с жлъчния мехур, които затрудняват усвояването на големи количества диетични мазнини. За да контролирате симптомите си, вашият лекар може да препоръча ограничаване на храни, които стимулират отделянето на жлъчка.
Жлъчно и мастно храносмилане
Жлъчката е вещество, произведено от черния дроб. Пътува през специализирани канали от черния дроб до жлъчния мехур за съхранение. Когато ядете, възниква сложен набор от реакции, които улесняват храносмилането. Ако храната, която ядете, съдържа диетични мазнини, тя задейства хормон, който сигнализира на жлъчния ви мехур, за да отдели жлъчката в червата ви. Получената жлъчка разгражда мазнините на по-малки компоненти, които тялото ви може да абсорбира. Жлъчката подпомага и усвояването на мастноразтворими витамини.
Проблеми с жлъчния поток
Могат да възникнат редица проблеми, които пречат на жлъчния мехур да работи правилно. Например, твърди отлагания, наречени камъни в жлъчката, могат да образуват и намаляват или блокират притока на жлъчка. Жлъчните камъни имат редица причини; затлъстяването, бързата загуба на тегло и спазването на много нискокалорична диета увеличават риска. Когато имате камъни в жлъчката, яденето на мазна храна може да причини болка, когато жлъчният ви мехур се свие, за да отдели жлъчката в червата. Контролирането на приема на храни с високо съдържание на мазнини помага да се контролират симптомите на проблеми с жлъчния мехур.
Храни, които отключват жлъчката
Всяка храна, която съдържа мазнини, причинява жлъчния мехур да отделя жлъчка. Колкото по-високо е съдържанието на мазнини в храната или храната, толкова повече жлъчка се отделя. Ограничаването на количеството мазнини, което ядете, ограничава свиването на жлъчния мехур и отделянето на жлъчка, което намалява храносмилателния дискомфорт, ако имате заболяване на жлъчния мехур. Ако сте в тази ситуация, Вашият лекар може да препоръча да поддържате общия си прием на мазнини до около 40 до 50 грама на ден. Повечето хора с заболявания на жлъчния мехур могат да понасят това количество без проблеми, според медицинската група на Hartford Healthcare Medical.
Ограничаване на приема на мазнини
Диета с ограничена мазнина намалява усложненията на заболяването на жлъчния мехур и включва избягване на храни с високо съдържание на мазнини, като преработени меса, пържени или мазни храни, десертни храни с високо съдържание на мазнини, картофени чипсове и млечни продукти с пълно съдържание на мазнини. В този план за хранене пациентите се придържат към плодове, зеленчуци, постно месо, нискомаслени хлябове, нискомаслени млечни продукти и ограничени мазнини от източници като фъстъчено масло, ядки, маслини и авокадо. Пациентите са в състояние да следват нормална диета след лечение на жлъчния мехур, което може да включва отстраняване на жлъчния мехур.
