Как да овкусяваме торти

Повечето торти започват със същите основни съставки, но ароматизаторите отделят всяка рецепта. Тортата получава своя аромат от различни съставки, включително прахове като какао, течности като ароматизирани екстракти или смесени съставки като сушени плодове или парченца шоколад. Независимо дали правите тестото за торти от нулата или от смесена кутия, експериментирането с ароматизатори е прост начин да джаз до вашите торти. Поддържайте баланс между мокри и сухи съставки, така че тестото за кекс да не стане прекалено течно или прекалено гъсто.

Една жена смесва тесто в тиган или тенджера. Кредит: liujiachuan / iStock / Getty Images

Етап 1

Заменете част от течността в рецептата с варено кафе. Вкусът на кафе върви особено добре с шоколадовата торта.

Стъпка 2

Към тестото добавете 2 чаени лъжички ароматизиран екстракт. В допълнение към традиционния екстракт от ванилия, опитайте бадемов, мента, ром, кокосов или лимонов екстракт. Друг вариант е да използвате 1 чаена лъжичка всеки от двата вида екстракти. Потърсете различни аромати за екстракт в близост до ванилията в секцията за печене на хранителния магазин.

Стъпка 3

Разбъркайте подправките с тортата, включително смляна канела или индийско орехче. Канелата се съчетава добре с шоколада. Много сладки подправки действат добре в бяла или жълта торта.

Стъпка 4

Добавете малка кутия със смес за сух пудинг за допълнителен вкус. Използвайте желания аромат на пудинг, стига да допълни аромата на основната торта. Например, опитайте пудинг от бял шоколад с торта с ягоди или пудинг от млечен кок в жълта торта.

Стъпка 5

Смесете в ароматизирани чипси, за да допълнете тортата. Опциите обикновено включват шоколад, масло, фъстъчено масло и чипс от бял шоколад. Може да намерите и специализирани аромати като мента, череша или канела.