GGT, известен също като гама-глутамил трансфераза, е ензим, който се намира главно в черния дроб, който подпомага пренасянето на пептиди и аминокиселини във вашите клетки. Максималното здравословно ниво на GGT в кръвта за жени е 45 единици на литър и 65 единици на литър за мъжете, според лекаря Рей Сахелян. Повишеният GGT е индикатор за сърдечни заболявания и мастно-чернодробни заболявания и прогнозира повишен риск от смъртност. Можете да намалите нивото на GGT, като консумирате плодове, зеленчуци и някои протеини.
Глутатионът
Глутатионът е основният антиоксидант на тялото ви, който помага в борбата със свободните радикали и предпазва от оксидативен стрес. Нивата на глутатион и GGT са обратно свързани. Излишъкът от GGT може да разгради този важен антиоксидант, оставяйки изчерпани нива на глутатион и малко антиоксидантна защита. Увреждането на здравето започва да настъпва, когато е налице недостатъчно глутатион. Увеличаването на нивата на антиоксиданти, като глутатион, може да помогне да намалите нивото на GGT.
протеин
Някои видове протеин могат да повишат глутатиона, което може да помогне за намаляване на серумното ниво на GGT. Домашни птици, яйца и суроватъчен протеин, страничен продукт от производството на сирене, съдържат цистеин, аминокиселина, която играе критична роля в производството на глутатион в тялото ви. Други източници на протеин, свързани с намаляването на GGT, включват бобови растения и ядки. Червеното месо, като свинско и говеждо месо, не съдържа цистеин и може да повиши нивото на GGT в серума.
Плодове и зеленчуци
Консумацията на плодове и зеленчуци може да помогне за понижаване на нивото на GGT. Според проучване от 2004 г., публикувано в „Американски журнал за клинично хранене“, консумацията на 10 до 11 порции пресни или замразени зеленчуци на седмица е свързана с намаления GGT. Освен това пиенето на плодов сок шест до седем пъти седмично и ядене на порция плодове пет до шест пъти седмично може значително да намали нивото на GGT в серума. По-специално, плодовете и зеленчуците, богати на витамин С, фибри, бета-каротин и фолати, като моркови, маруля от румън, спанак, сладки картофи, кайсии, домати и тиква, могат да понижат нивото на GGT в серума и да осигурят на тялото ви мощни антиоксиданти,
Други съображения
Алкохолът може да повиши вашите нива на GGT, тъй като алкохолът се метаболизира в черния дроб. GGT се намира предимно в чернодробните ви клетки и е много чувствителен към консумацията на алкохол. Освен това нивата на GGT се увеличават от приемането на някои антисептични лекарства, като алкохол фенитоин и фенобарбитол. Чернодробни заболявания, панкреатит и вирусни инфекции също могат да повишат GGT.
