Втората стъпка в магазина за хранителни стоки е бомбардирана с решения за покупка. Една от основните дилеми, с които всички можем да се свържем, е дали да купуваме органични или конвенционални, ако и когато това има значение. Монтирането на изследвания предполага, че биологичното земеделие може да означава по-безопасни и по-хранителни продукти, млечни продукти и месо. За разлика от думата „естествен“, което не означава нищо, когато се появява на продукт, органичното е сертификат на USDA, който изисква всяка храна, наречена органична, да се отглежда без използването на химически пестициди и без генетично модифицирани организми (ГМО). Но тъй като органичните обикновено струват повече от конвенционалните, не всеки може да си позволи да ходи биологично през цялото време. И така, кога си струва да похарчите? Ето първите 21 храни (и напитки!), Които винаги трябва да купувате био, дори ако сте на бюджет.
Втората стъпка в магазина за хранителни стоки е бомбардирана с решения за покупка. Една от основните дилеми, с които всички можем да се свържем, е дали да купуваме органични или конвенционални, ако и когато това има значение. Монтирането на изследвания предполага, че биологичното земеделие може да означава по-безопасни и по-хранителни продукти, млечни продукти и месо. За разлика от думата „естествен“, което не означава нищо, когато се появява на продукт, органичното е сертификат на USDA, който изисква всяка храна, наречена органична, да се отглежда без използването на химически пестициди и без генетично модифицирани организми (ГМО). Но тъй като органичните обикновено струват повече от конвенционалните, не всеки може да си позволи да ходи биологично през цялото време. И така, кога си струва да похарчите? Ето първите 21 храни (и напитки!), Които винаги трябва да купувате био, дори ако сте на бюджет.
1. Вино
Виното се произвежда от грозде, а гроздето е №8 в списъка с мръсни дузини за 2017 г. на електронната работна група (EWG) за свежи продукти с най-високи нива на пестицидни остатъци. EGG публикува този списък всяка година, като използва данни за тестване на остатъци от пестициди от Министерството на земеделието и храните и лекарствата на САЩ. Виното се произвежда от грозде, ферментирано с кожите им, така че тези пестициди може да се окажат във вашата чаша! Как да избегнем това? Изберете да си купите био вино.
Виното се произвежда от грозде, а гроздето е №8 в списъка с мръсни дузини за 2017 г. на електронната работна група (EWG) за свежи продукти в САЩ с най-високи нива на остатъци от пестициди. EGG публикува този списък всяка година, като използва данни за тестване на остатъци от пестициди от Министерството на земеделието и храните и лекарствата на САЩ. Виното се произвежда от грозде, ферментирано с кожите им, така че тези пестициди може да се окажат във вашата чаша! Как да избегнем това? Изберете да си купите био вино.
2. Кафе
Когато става дума за храни, които ядем, кафето може да е №1, доколкото се отнася до количеството и броя на пестицидите, използвани за отглеждането му. Кафето е третата най-пръскана селскостопанска култура в света след памук и тютюн (а ние не ядем тези две!), Докато някои проучвания са установили, че процесът на изпичане на кафе намалява остатъците от пестициди с 85%, но ако сте загрижени за това какво ще бъде въздействието на консумацията на една до три чаши кафе всеки ден през целия ви живот и как поглъщането на изкуствени пестициди, фунгициди и хербициди влияе върху тялото, мозъка и цялостното ви здраве, може да искате да изберете био кафе.
Друго важно нещо, което трябва да имате предвид, е влиянието, което конвенционалното кафе оказва върху планетата. Тези пестициди и хербициди влияят не само на вашето здраве, но имат и дългосрочно въздействие върху околната среда и фермерите.
Кредит: efetova / iStock / GettyImagesКогато става дума за храни, които ядем, кафето може да е №1, доколкото се отнася до количеството и броя на пестицидите, използвани за отглеждането му. Кафето е третата най-пръскана селскостопанска култура в света след памук и тютюн (а ние не ядем тези две!), Докато някои проучвания са установили, че процесът на изпичане на кафе намалява остатъците от пестициди с 85%, но ако сте загрижени за това какво ще бъде въздействието на консумацията на една до три чаши кафе всеки ден през целия ви живот и как поглъщането на изкуствени пестициди, фунгициди и хербициди влияе върху тялото, мозъка и цялостното ви здраве, може да искате да изберете био кафе.
Друго важно нещо, което трябва да имате предвид, е влиянието, което конвенционалното кафе оказва върху планетата. Тези пестициди и хербициди влияят не само на вашето здраве, но имат и дългосрочно въздействие върху околната среда и фермерите.
3. Ябълки
Една ябълка на ден е чудесен начин да държите лекаря далеч. Това е така, защото ябълките са чудесен източник на фибри, поддържащи храносмилателния ви тракт във формата на върха. За съжаление те се класираха най-високо в списъка на пестицидите в продукцията. Според доклада на Работната група по околна среда (EWG) 2015 г. 99 процента от тестваните ябълки съдържат поне един остатък от пестициди. Дайте на ябълките си добре да се измие и да се органично - това важи и за ябълков сос и ябълков сок.
Кредит: d3sign / Момент / Гети изображенияЕдна ябълка на ден е чудесен начин да държите лекаря далеч. Това е така, защото ябълките са чудесен източник на фибри, поддържащи храносмилателния ви тракт във формата на върха. За съжаление те се класираха най-високо в списъка на пестицидите в продукцията. Според доклада на Работната група по околна среда (EWG) 2015 г. 99 процента от тестваните ябълки съдържат поне един остатък от пестициди. Дайте на ябълките си добре да се измие и да се органично - това важи и за ябълков сос и ябълков сок.
4. Млечна
Дори ако сте на бюджет, посегнете на био мляко, сирене, кисело мляко, когато сте в секцията за млечни продукти на вашия хранителен магазин. Сертифицираната био мляко означава, че кравите не са получавали антибиотици или хормони на растежа и те са консумирали само 100 процента органичен фураж. Ако искате да направите допълнителната стъпка, потърсете органично мляко, хранено с трева. Това означава, че диетата на млечната крава се е ползвала без зърнена диета, състояща се предимно от трева и фураж.
Кредит: Ерик Исаксън / Blend Images / Гети ИмиджДори ако сте на бюджет, посегнете на био мляко, сирене, кисело мляко, когато сте в секцията за млечни продукти на вашия хранителен магазин. Сертифицираната био мляко означава, че кравите не са получавали антибиотици или хормони на растежа и те са консумирали само 100 процента органичен фураж. Ако искате да направите допълнителната стъпка, потърсете органично мляко, хранено с трева. Това означава, че диетата на млечната крава се е ползвала без зърнена диета, състояща се предимно от трева и фураж.
5. Боровинки
Любимо лято, потърсете органично, когато отивате на синьо. Установено е, че тези малки момчета носят повече от 50 различни остатъци от пестициди. Затова намалете риска, като избягвате конвенционалните и измивате плодовете си наистина добре.
Кредит: моята винтидж градина фотография / Moment Open / Гети изображенияЛюбимо лято, потърсете органично, когато отивате на синьо. Установено е, че тези малки момчета носят повече от 50 различни остатъци от пестициди. Затова намалете риска, като избягвате конвенционалните и измивате плодовете си наистина добре.
6. Целина
Целината е добър източник на витамин С, фибри и някои витамини от група В. Но бъдете органични, когато купувате целина и ако не можете да намерите био, купете аспержи вместо това. Установено е, че целината има 64 различни видове пестициди, но конвенционалните аспержи са в горната част на списъка с чисти продукти, което означава, че съдържа далеч по-малко от тези гадни химикали.
Кредит: topotishka / iStock / Getty ImagesЦелината е добър източник на витамин С, фибри и някои витамини от група В. Но бъдете органични, когато купувате целина и ако не можете да намерите био, купете аспержи вместо това. Установено е, че целината има 64 различни видове пестициди, но конвенционалните аспержи са в горната част на списъка с чисти продукти, което означава, че съдържа далеч по-малко от тези гадни химикали.
7. Домати
Достигате до чери домати, за да покриете тази салата? Преминете органично. Доматите се нареждат на десето място в списъка с мръсен продукт, а Програмата за пестициди USDA установи, че те носят 69 различни пестициди! И понеже ядете кожата, винаги давайте на доматите си задълбочен (но нежен) скраб.
Кредит: PaoloBis / Момент / Гети изображенияДостигате до чери домати, за да покриете тази салата? Преминете органично. Доматите се нареждат на десето място в списъка с мръсен продукт, а Програмата за пестициди USDA установи, че те носят 69 различни пестициди! И понеже ядете кожата, винаги давайте на доматите си задълбочен (но нежен) скраб.
8. Царевица
Около 90 процента от царевицата, която намирате на днешния пазар, е генетично модифицирана. В много случаи ще го намерите под формата на подсладители на основата на царевица, масла и нишесте в преработени храни. Така че, ако избягването на ГМО е важно за вас, преминете на органични. Това важи и за пуканките. Сладката царевица, от друга страна, която обикновено се намира в кочана, рядко е някога генетично модифицирана, така че това може да е сигурен залог, ако отидете на конвенционални.
Кредит: JGI / Джейми Грил / Blend Images / Гети ИмиджисОколо 90 процента от царевицата, която намирате на днешния пазар, е генетично модифицирана. В много случаи ще го намерите под формата на подсладители на основата на царевица, масла и нишесте в преработени храни. Така че, ако избягването на ГМО е важно за вас, преминете на органични. Това важи и за пуканките. Сладката царевица, от друга страна, която обикновено се намира в кочана, рядко е някога генетично модифицирана, така че това може да е сигурен залог, ако отидете на конвенционални.
9. Краставици
Краставиците са на девето място в доклада на EWG за 2015 г. за най-мръсната продукция. Затова идете органично, когато можете, а ако не, обелете краставицата, премахвайки восъчната кожа, която задържа по-голямата част от остатъците. Защо? Установено е, че в краставиците има повече от 86 различни видове пестициди.
Кредит: Павел Родимов / iStock / Гети ИмиджисКраставиците са на девето място в доклада на EWG за 2015 г. за най-мръсната продукция. Затова идете органично, когато можете, а ако не, обелете краставицата, премахвайки восъчната кожа, която задържа по-голямата част от остатъците. Защо? Установено е, че в краставиците има повече от 86 различни видове пестициди.
10. Грозде
Гроздето е сладко лакомство, което предлага разнообразни витаминни и минерални ползи за здравето. За съжаление, доклад на EWG за 2015 г. също обобщава, че в един тест на гроздето са открити повече от 15 различни видове пестицидни остатъци. Купете си грозде органично и измийте добре.
Кредит: Ерик Одрас / ONOKY / Гети ИмиджисГроздето е сладко лакомство, което предлага разнообразни витаминни и минерални ползи за здравето. За съжаление, доклад на EWG за 2015 г. също обобщава, че в един тест на гроздето са открити повече от 15 различни видове пестицидни остатъци. Купете си грозде органично и измийте добре.
11. Люти чушки
Чушките съдържат химикал, наречен капсаицин, който може да помогне за облекчаване на назалната конгестия и дори за борба с рака. За съжаление конвенционалните чушки също могат да съдържат 75 остатъци от пестициди, включително известни канцерогени и невротоксини. Не можете да намерите или да си позволите органични люти чушки, но търсите да добавите допълнителен вкус към вашите рецепти? Купете вместо това лук, тъй като тестван като чист зеленчук.
Кредит: Адам Голт / OJO Images / Гети ИмиджЧушките съдържат химикал, наречен капсаицин, който може да помогне за облекчаване на назалната конгестия и дори за борба с рака. За съжаление конвенционалните чушки също могат да съдържат 75 остатъци от пестициди, включително известни канцерогени и невротоксини. Не можете да намерите или да си позволите органични люти чушки, но търсите да добавите допълнителен вкус към вашите рецепти? Купете вместо това лук, тъй като тестван като чист зеленчук.
12. Листни зелени: маруля, зелени якички и кейл
Листните зелени си струват органичната инвестиция, тъй като листата предлагат повече повърхност за залепване на пестицидите и те могат да бъдат трудни за изплакване. Освен това не можете наистина да "обелите" къдраво зеле или маруля, така че да приемате всичко. Бъдете внимателни, когато изплаквате и / или накисвате зеленина.
Кредит: Jupiterimages / Фотодиск / Гети изображенияЛистните зелени си струват органичната инвестиция, тъй като листата предлагат повече повърхност за залепване на пестицидите и те могат да бъдат трудни за изплакване. Също така не можете наистина да "обелите" къдраво зеле или маруля, така че приемате всичко. Бъдете внимателни, когато изплаквате и / или накисвате зеленина.
13. Месо
14. Нектарини
Средно голям нектарин има само 60 калории и е пълен със здравословни витамини и минерали, включително лутеин, хранително вещество, което поддържа здрави очи и кожа. Но купувайте органични, когато става дума за нектарини. Програмата за данни за пестициди USDA, 33 различни пестициди бяха открити на нектарините, а 97 процента от тестваните плодове бяха положителни за поне един вид, което го прави доста трудно да се избегне.
Кредит: alenvl / iStock / Getty ImagesСредно голям нектарин има само 60 калории и е пълен със здравословни витамини и минерали, включително лутеин, хранително вещество, което поддържа здрави очи и кожа. Но купувайте органични, когато става дума за нектарини. Програмата за данни за пестициди USDA, 33 различни пестициди бяха открити на нектарините, а 97 процента от тестваните плодове бяха положителни за поне един вид, което го прави доста трудно да се избегне.
15. Праскови
Прасковите са пълни с антиоксиданти и са чудесен източник на фибри, но също така е вероятно да съдържат пестициди, което е важно да бъдат органични. Тези размити плодове може да са вкусни, но 98 процента конвенционални праскови съдържат най-малко един пестицид според доклада на EWG за 2015 г. и един тестов проба показва повече от 13 различни остатъци от пестициди. Просто не! Жадувате за нещо сладко, но не можете да намерите или да си позволите органични праскови в магазина си? Купете конвенционален канталупа. По-малко вероятно е да съдържа гадни остатъци от пестициди.
Кредит: Кристин Шнайдер / Култура / Гети ИмиджПрасковите са пълни с антиоксиданти и са чудесен източник на фибри, но също така е вероятно да съдържат пестициди, което е важно да бъдат органични. Тези размити плодове може да са вкусни, но 98 процента конвенционални праскови съдържат най-малко един пестицид според доклада на EWG за 2015 г. и един тестов проба показва повече от 13 различни остатъци от пестициди. Просто не! Жадувате за нещо сладко, но не можете да намерите или да си позволите органични праскови в магазина си? Купете конвенционален канталупа. По-малко вероятно е да съдържа гадни остатъци от пестициди.
16. Картофи
Картофите са чудесен източник на фибри и калий и те са естествено голям източник на енергия. За съжаление, те също са едни от най-мръсните в продуктовата секция. Според доклада на EWG за 2015 г. средният картоф е имал повече пестициди по тегло, отколкото всеки друг вид продукция.
Кредит: Remus Moise / iStock / Getty ImagesКартофите са чудесен източник на фибри и калий и те са естествено голям източник на енергия. За съжаление, те също са едни от най-мръсните в продуктовата секция. Според доклада на EWG за 2015 г. средният картоф е имал повече пестициди по тегло, отколкото всеки друг вид продукция.
17. Снеп грах
В доклада на EWG 2015, грахът се класира на 11-то място в „най-мръсната“ продукция. Важно е да се разграничи, че изглежда внесеният грах с по-голям проблем с пестицидите в сравнение с домашния. В действителност бе установено, че в грахът има повече от 70 различни остатъци от пестициди! Пазете го безопасно и се прибирайте в домашни условия или органично, когато става въпрос за щракане на грах.
Кредит: Адам Хестър / Blend Images / Гети изображенияВ доклада на EWG 2015, грахът се класира на 11-то място в „най-мръсната“ продукция. Важно е да се разграничи, че изглежда внесеният грах с по-голям проблем с пестицидите в сравнение с домашния. В действителност бе установено, че в грахът има повече от 70 различни остатъци от пестициди! Пазете го безопасно и се прибирайте в домашни условия или органично, когато става въпрос за щракане на грах.
18. Соя
19. Спанак
Спайкът е една от най-гъстите храни, съществуващи в момента. Една чаша от листния зелен зеленчук съдържа много повече от дневните ви нужди от витамин К и витамин А. За съжаление, тази суперхрана също така тества положително за огромните 48 остатъци от пестициди, открити от програмата за данни на USDA за пестициди. Те открили, че спанакът съдържа канцерогени, невротоксини и токсини за развитието или репродуктивността.
Кредит: Olgaorly / iStock / Getty ImagesСпайкът е една от най-гъстите храни, съществуващи в момента. Една чаша от листния зелен зеленчук съдържа много повече от дневните ви нужди от витамин К и витамин А. За съжаление, тази суперхрана също така тества положително за огромните 48 остатъци от пестициди, открити от програмата за данни на USDA за пестициди. Те открили, че спанакът съдържа канцерогени, невротоксини и токсини за развитието или репродуктивността.
20. Ягоди
Ягодите са свързани с повишеното здраве на сърцето и по-ниските нива на лошия холестерол. И кой не обича сладка ягода в освежаващ десерт или в лятна салата? Преди да хвърлите ягоди в следващото си ястие, бъдете сигурни, че са био. Конвенционалните ягоди могат да съдържат много видове остатъци от пестициди, включително Captan, вероятен канцероген за човека, който причинява появата на тумори на плъхове.
Кредит: Езра Бейли / Такси / Гети ИмиджисЯгодите са свързани с повишеното здраве на сърцето и по-ниските нива на лошия холестерол. И кой не обича сладка ягода в освежаващ десерт или в лятна салата? Преди да хвърлите ягоди в следващото си ястие, бъдете сигурни, че са био. Конвенционалните ягоди могат да съдържат много видове остатъци от пестициди, включително Captan, вероятен канцероген за човека, който причинява появата на тумори на плъхове.
21. Сладки бели чушки
Червените, зелени, жълти и оранжеви чушки не само добавят цвят към вашата чиния, но и мощни хранителни ползи. Една чаша черен пипер съдържа почти 100 процента от дневните нужди за витамин А и 300 процента от дневните нужди за витамин С. За съжаление Програмата за данни за пестициди USDA открива повече от 50 различни видове пестициди.
Кредит: изображения на герои / изображения на герои / Гети изображенияЧервените, зелени, жълти и оранжеви чушки не само добавят цвят към вашата чиния, но и мощни хранителни ползи. Една чаша черен пипер съдържа почти 100 процента от дневните нужди за витамин А и 300 процента от дневните нужди за витамин С. За съжаление, програмата за данни за пестициди на USDA открива повече от 50 различни видове пестициди.
Какво мислиш?
Купувате ли органичен или конвенционален или смесица от двете? Има ли храни, които винаги купувате органични? Ако да, кои от тях? Споделете своите мисли с нас в коментарите по-долу.
Кредит: DragonImages / iStock / Getty ImagesКупувате ли органичен или конвенционален или смесица от двете? Има ли храни, които винаги купувате органични? Ако да, кои от тях? Споделете своите мисли с нас в коментарите по-долу.
