Подобно на останалата част от вашето тяло, вашият мозък зависи от храната, която да работи на върха. Ето защо може да се почувствате остри като прилепване след здравословен обяд и психически муден на диета с джънк фууд. За върхова умствена функция включете голямо разнообразие от храни в диетата си, тъй като никой хранителен елемент не може да осигури всичко, от което се нуждае мозъкът ви.
Карбо гориво
Вашето тяло преобразува въглехидратите от храната в глюкоза, първичен източник на енергия на мозъка ви. Ето защо здравословните източници на въглехидрати, като пълнозърнест хляб, овесени ядки, кафяв ориз и пуканки с въздух, ще помогнат за осигуряване на най-добри умствени резултати. Когато не получавате достатъчно въглехидрати, тялото ви трябва да произвежда вещества, наречени кетони, за да захранва мозъка ви. Излишните кетони обаче могат да причинят странични ефекти като гадене, лош дъх и дори бъбречна недостатъчност. Заради мозъка и тялото си, приемайте от 45% до 65 процента от калориите си от въглехидрати всеки ден.
Етеричен протеин
Вашият мозък се нуждае от протеин, за да изгради невротрансмитери, химикали, които позволяват на мозъчните клетки да комуникират. Когато ядете протеин, тялото ви го разгражда на отделни аминокиселини като триптофан, тирозин и фенилаланин, които влияят на познанието и настроението по различни начини. Например, тирозинът стимулира мозъка ви да произвежда невротрансмитерите норепинефрин и допамин, които ви помагат да сте нащрек. За да извлечете ползите от протеини, вземете 10 процента до 35 процента от дневните си калории от това хранително вещество. Здравословните източници включват боб, морски дарове, яйчен белтък и сирене с намалено съдържание на мазнини.
Приятелски мазнини
Както при протеина, тялото ви разгражда диетичните мазнини и изпраща някои от градивните елементи - мастни киселини - в мозъка ви. По-специално омега-3 и омега-6 мастните киселини са важни за здравата мозъчна функция, според медицинския център на Университета в Мериленд. Мастно-киселинният баланс има значение и университетът отбелязва, че диетата в средиземноморски стил, която набляга на рибата, зехтина, продуктите и пълнозърнестите храни, осигурява по-здравословно разпределение на мастните киселини от типичната западна диета, която е тежка в месото и млечните продукти. Целете да получите от 20 до 35 процента от общите калории от здравословни източници на мазнини.
Витамини и минерали
Вашият мозък също се нуждае от асортимент от витамини и минерали, за да процъфтява, включително витамини от група В, витамин Е, калций, желязо и магнезий. Доказателствата обаче показват, че приемът на добавки няма да помогне на когнитивната функция, според д-р Гари Венк. За да си напълните основните хранителни вещества, яжте разнообразна диета, която включва пресни, непреработени храни в дъга от цветове като бяло, червено, жълто, зелено и синьо.
