Всички калории в диетата ви идват от един от четирите източника: въглехидрати, мазнини, протеини и алкохол. Алкохолът не фигурира в никакви изчисления за най-добрите съотношения на хранителните вещества за отслабване. Експертите продължават да обсъждат оптималното съотношение на трите основни хранителни източника за отслабване. Традиционните диети ви молят да ядете около две трети въглехидрати с ограничени мазнини и протеини, а диетите с ниско съдържание на въглехидрати позволяват по-високи пропорции на мазнини и протеини с по-малко въглехидрати. По-важното от точното съотношение на макронутриентите е изгарянето на повече калории, отколкото ядете.
Хранителните вещества
Въглехидратите снабдяват тялото ви с четири калории на грам и обикновено идват от растителни източници. Минимално преработените въглехидрати като боровинки, зелени салати, боб и овесени ядки също ви дават достатъчно фибри, за да се почувствате пълноценни и да помогнете на храносмилателната си система да функционира правилно. Въглехидратите осигуряват глюкоза - предпочитаното гориво на организма.
Протеинът също осигурява четири калории на грам, но може да идва както от растителни, така и от животински източници. Протеинът е важен за правилната клетъчна функция.
Мазнините осигуряват девет калории на грам, поради което често ви съветват да я избягвате, когато се опитвате да отслабнете.
Коефициенти
Съотношението на хранителните вещества, което най-често се цитира от правителствени, здравни и фитнес специалисти, е 55 до 60 процента калории от въглехидрати, не повече от 30 процента от мазнини, а останалите 10 до 15 процента от протеини.
Плановете за диета с ниско съдържание на въглехидрати като Аткинс твърдят, че американците ядат твърде много въглехидрати и препоръчват по-голямата част от калориите да идват от мазнини и протеини, а по-малко от 10 процента идват от въглехидрати в началните фази.
изследване
През последните няколко десетилетия много проучвания са анализирали ефективността на различни съотношения на хранителни вещества както за краткосрочна, така и за дългосрочна загуба на тегло, а отговорите все още са неясни. Проучване от 2003 г. в "Journal of Nutrition" показа, че намаляването на нивата на въглехидратите помогна на жените да отслабнат и да подобрят телесния си състав. Други проучвания показват подобни ползи при диетите с високо съдържание на въглехидрати с ниско съдържание на мазнини.
Изследване от 2009 г., публикувано в "The New England Journal of Medicine", сравнява различни планове за съотношение на хранителните съставки и установява, че всички те дават приблизително същите резултати след две години.
Препоръки
Загубата на тегло зависи от консумацията на по-малко калории, отколкото използвате за един ден. Всъщност професор по човешко хранене от Държавния университет в Канзас експериментира върху себе си с диета с нежелана храна: професорът успешно губи повече от 25 килограма за 10 седмици, като изяжда по-малко от 1800 калории на ден, дори и да е предимно мазнина и захар.
Ключовият момент за отслабване е, че можете да изберете съотношението на хранителни вещества, което работи най-добре за вас. Ако жадувате въглехидрати, тогава се насладете на купа с овесени ядки. Ако не можете да живеете без пържола, тогава я изяжте. Просто поддържайте общия си прием под това, което можете да изгорите за ден.
