Предполага се, че индийската черна сол има ползи за здравето, които я правят по-жизнеспособна опция от трапезната сол, която използваме ежедневно. Но тези твърдения са обосновани? И какво е важно да знаем за солта, когато става дума за здравето ни?
Бакшиш
Не се предполага, че индийската черна сол има по-големи ползи за здравето от другите видове сол.
Ползи за здравето на индийската черна сол
Индийската черна сол, известна още като кала намак, хималайска черна сол, сулемани намак и кала лун, най-често се използва в Индия, Пакистан и други части на Азия. Според onegreenplanet.org се превръща от хималайска розова сол в индийска черна сол, когато се загрява при изключително високи температури и се комбинира с индийски подправки и билки.
Въпреки твърденията, че други сортове сол, например индийската черна сол, имат допълнителни ползи за здравето, австралийското здравеопазване в Куинсланд обяснява, че тези твърдения не се поддържат. Ако има минерали в други сортове сол, те съществуват в много следи.
В края на деня хималайската сол, черната сол и розовата сол все още са сол и трябва да се консумират умерено. Ако искате да добавите хранителни вещества към диетата си, плодовете и зеленчуците са начинът, по който трябва да вървите. Въпреки че рекламодателите могат да отхвърлят предимствата на индийската черна сол, важно е да внимавате за тези здравни твърдения и да не забравяте, че всички разлики от обикновената сол са минимални.
Контролиране на приема на сол
Малко количество сол е полезно за здравето ни, казва Better Health Channel, тъй като помага за поддържане на правилния обем на циркулиращата кръв и тъканни течности в нашите тела. Макар че твърде много сол може да се окаже вредно за вашето здраве.
Повишаването на натрия може да причини високо кръвно налягане, наред с други състояния. Според Better Health Channel съществува силна връзка между популациите с висок прием на натрий и по-високи нива на кръвно налягане. Други състояния, свързани с високия прием на сол, включват проблеми с бъбреците, остеопороза, инсулт и задържане на течности (оток).
Много хора вярват, че консумацията на сол преди или след упорито упражнение ще ви помогне да избегнете мускулни спазми, но единственият начин да избегнете мускулни крампи по време на тренировка е чрез редовно пиене на вода и оставане на хидратирана.
Въпреки че малките количества сол са необходими за правилното функциониране, важно е да се избягва прекалената консумация на сол, за да се поддържа здравословна диета. Американската агенция по храните и лекарствата препоръчва да има не повече от 2300 милиграма сол на ден (еквивалент на чаена лъжичка трапезна сол).
Други видове сол
В наши дни на пазара има няколко вида сол, някои от които се използват не само в кухнята, но и като съставка в ексфолианта и грима.
Според microscopy-uk.org най-често използваният вид сол е йодирана сол, която представлява около 70 процента от продажбата на сол в САЩ. Въпреки че се използва в домашно готвене, много преработени храни не използват йодирана сол, което може да причиняват недостиг на йод при тези, които редовно консумират преработени храни.
Хималайската сол често се използва при готвене, както и в козметични продукти и като декорация в лампи. По подобен начин, келтската сол обикновено се използва в продукти за готвене и козметика, въпреки че не се използва като трапезна сол, тъй като е влажна и би било трудно да я излеете от солен шейкър.
Можете да намерите хавайската червена морска сол в местните хавайски ястия като сок и хавайски джерки, а microscopy-uk.org твърди, че много от хранителните й вещества могат да се абсорбират през кожата, поради което тя прави популярно скраб.
Солта, независимо от вида, има своите ползи за здравето, когато се консумира в малки количества. Просто внимавайте за приеманото количество и неверни претенции относно обещаните ползи от индийската черна сол, както и други видове сол.
