Костур се отнася до род сладководни риби, вариращи между 1 и 5 паунда. Месото от костур е влажно и твърдо с богат вкус. Можете да готвите костур по най-различни начини, вариращи от панирани до печени на фурна. Печеният костур работи най-добре с ароматно, набрашнено покритие. Панировката създава хрупкава екстериорност, която заобикаля месото, като осигурява примамлива хрупка при всяка хапка. Ще ви трябват приблизително 20 минути, за да изпечете хрупкава костур.
Етап 1
Загрейте фурната до 500 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 2
Комбинирайте галета, червен пипер, смлян черен пипер и сол в плитка купа. Разбъркайте с лъжица, за да смесите съставките. Смесете разтопеното масло и лимоновия сок във втора плитка купа.
Стъпка 3
Потопете всяко филе от костур в сместа с масло и лимонов сок и след това ги оваляйте в сместа за галета.
Стъпка 4
Поставете панираните филета в тава за печене и поставете във фурната. Печете филетата за 15 минути или докато панировката стане хрупкава и златистокафява.
Стъпка 5
Извадете филетата от костур от фурната и ги оставете да изстинат пет минути преди сервиране.
Неща, от които ще се нуждаете
-
2 чаши панирани галета
1 супена лъжица. червен пипер
1 ч.л. млян черен пипер
1/2 ч.л. сол
Две плитки купички
Лъжица
3 супени лъжици. разтопено масло
1 супена лъжица. лимонов сок
Четири 4-унции филе от костур
Тава за печене
Бакшиш
Охладете филетата от остатъци от костур и консумирайте в рамките на три дни. Ако предпочитате ястия с ниско съдържание на натрий, пропуснете солта и използвайте несолено масло.
SelectMyPlate.gov препоръчва да се яде риба поне два пъти седмично, за да се предотврати състояния като сърдечни заболявания.
Внимание
За да предотвратите пренасяне на храна, не консумирайте риба, докато не проверите вътрешната температура с термометър за месо. FoodSafety.gov препоръчва температура най-малко 145 градуса F.
