Витамин D3 или холекалциферол помага за регулирането на здрави кости, мускули, имунна система, инсулин и метаболизъм. Витамин D3 е мастноразтворим витамин, който се предлага в някои от храните, които консумирате, и под формата на добавки. Децата, които са вегетарианци и имат дефицит, имат повишен риск от развитие на костно заболяване, наречено рахит. Дневната стойност, препоръчана от Американската агенция по храните и лекарствата за възрастни и деца над 4-годишна възраст, е 200 IU или международни единици и 400 IU след 50-годишна възраст. Тези източници на витамин D3 не заместват медицинското лечение, консултирайте се с вашия доставчик на здравни грижи, за да обсъдите всички потенциални рискове.
слънце
Ултравиолетовите-В или UVB лъчите от слънчевата светлина осигуряват източник, който повечето хора, включително вегетарианците, могат да използват за задоволяване на някои или всички свои нужди от витамин D, според Националния институт по здравеопазване на хранителните добавки. Витамин D3 се синтезира през кожата, когато сте изложени на UVB лъчите от слънчевата светлина. NIH предлага 5 до 30 минути излагане на слънце няколко пъти седмично между часовете от 10 ч. Сутринта до 15 ч. Но прекалено голямото излагане на слънце увеличава риска от слънчево изгаряне или рак.
Хранителни източници
Яденето на храни, които съдържат витамин D3 естествено, е допълнителен начин за консумация на витамините, но за вегетарианец намирането на храните може да бъде трудно. Сирене, яйчни жълтъци, кисело мляко, соеви напитки, гъби, портокалов сок и някои зърнени храни за закуска могат да осигурят ограничени количества витамин D. Освен това SelectVeg.com предлага да консумирате обогатено соево мляко или оризово мляко и да ядете храни с високо съдържание на калций, като броколи, къдраво зеле и нашийник.
добавки
Добавките с витамин D3 се предлагат в няколко форми, като капачки за гел, течност и прах. Въпреки това, витамин D3 използва ланолин, вид мазнина, която се получава от вълната на овче или рибено масло в продукта на синтеза. Намирането на добавка за витамин D3, която е одобрена от вегетарианци, може да бъде предизвикателство, но някои от тях са налични, сред които са Вегетариански капсули Солгар Витамин D3 и Вегетариански капсули SeekingHealth.
