Следващия път, когато обсъждате дали да посегнете към пуканки или чипс, вземете пуканките. Ще можете да хапнете по-голяма порция за същия брой калории, така че яденето на пуканки ще ви напълни и ще се почувствате по-ситни. Избраният от вас тип пуканки прави голяма разлика в това колко здравословен е той, така че пропуснете висококалоричните филмирани пуканки с високо съдържание на мазнини, които се давят в масло и се откажете за въздух.
Калории и съдържание на макронутриенти
Чиповете са склонни да са с по-голямо съдържание на мазнини и калории от пуканките. Сервирането на обикновен картофен чипс за 1 унция има 152 калории, 10, 2 грама мазнини, 14, 2 грама въглехидрати и 1, 8 грама протеини. Същото количество тортилов чипс има 132 калории, 5, 8 грама мазнини, 18, 9 грама въглехидрати и 2 грама протеин. Въздушните пуканки са най-добрият избор. Всяка унция има 128 калории, 1, 3 грама мазнини, 21, 8 грама въглехидрати и 3, 6 грама протеини. Пукането на пуканките у дома в масло намалява ползите малко, тъй като всяка унция има 140 калории, 7, 9 грама мазнини, 16, 3 грама въглехидрати и 2, 8 грама протеини. Ако изберете обикновени пуканки от микровълнова фурна обаче, няма да бъдете много по-добри, отколкото ако изберете чипс. Всяка унция има 163 калории, 12, 2 грама мазнини, 12, 6 грама въглехидрати и 2 грама протеин.
Съдържание на фибри
И картофеният чипс, и тортиловият чипс осигуряват малко количество фибри, с 5 процента до 6 процента от дневната стойност. Пуканките са по-добър източник. Въздушните пуканки имат 16 процента от DV на унция, маслените пуканки имат 11 процента от DV за унция, а обикновените микровълнови пуканки имат около 9 процента от DV за фибри на унция. Диетичните фибри ви помагат да контролирате теглото и кръвната си захар, като същевременно намалявате риска от висок холестерол, сърдечни заболявания, рак и храносмилателни проблеми като запек.
Ефект върху сатито
Унция чипове е около две шепи, което не е много. Можете да изядете 6 чаши пуканки за приблизително същия брой калории като 1 чаша чипс, а пуканките ще са много повече пълнещи, показва проучване, публикувано в "Nutrition Journal" през 2012 г. Дори 1 чаша пуканки е повече пълнене от 1 чаша чипс, водещите участници в изследването да ядат по-малко общи комбинирани калории между закуската и следващото хранене.
Други съображения
Всеки ден трябва да ядете пълнозърнести храни за поне половината от порциите си, посочва Министерството на земеделието на САЩ. Пуканките могат да ви помогнат да постигнете тази цел, но картофените чипсове не могат. Пуканките са важен източник на вид антиоксиданти, наречени полифеноли, осигуряващи повече на порция, отколкото плодове или сладка царевица, според открития от проучване от 2012 г., проведено в Университета в Скрентън.
