Хрупкава и освежаваща, маруля може да бъде вашият първи избор за освежаващ и здравословен лек обяд. Освен това е хранителна съставка за сокове. Макар и нетрадиционната, марулята за сокове ви дава достъп до многото хранителни вещества в това листно зелено и с мекия си вкус, добавянето й към любимия ви плодов или зеленчуков сок ще повиши хранителното съдържание, без да променя значително вкуса. За производството на 1 чаша пресен сок от маруля са необходими 300 грама маруля. Това е малко под 11 чаши прясна, настърган маруля.
тиамин
Известен също като витамин В1, тиаминът е член на витамин В комплекс. Той помага на тялото ви да поддържа здрава кожа, коса, очи и черен дроб и осигурява подкрепа на нервната система. С 0, 192 милиграма тиамин на 1 чаша порция, пресен сок от маруля има почти 17, 5 процента от препоръчителните хранителни добавки за възрастни жени, 16 процента от RDA за възрастни мъже и почти 14 процента от RDA за бременни и кърмещи жени.
Витамин А
Витамин А е естествен антиоксидант, който защитава клетките на тялото ви от увреждане от свободни радикали и токсини от околната среда. Токсините и свободните радикали допринасят за процеса на стареене и ви правят по-податливи на сърдечни заболявания и рак. Витамин А също помага на клетките ви да се възпроизвеждат и спомага за поддържането на добро зрение. Сервирането на 1 чаша пресен сок от маруля има 1125 микрограма витамин А. Това е над 100 процента от диетичния прием за всички възрастни, с изключение на кърмещи жени, където това количество осигурява 86, 5 от препоръчителния хранителен прием.
калий
Калият е основен минерал, който освен че работи като електролит, помага да регулирате киселинно-алкалния баланс в тялото си. Освен това изгражда мускули и протеини. Наред с ролята си за разграждането на въглехидратите и подпомагането на тялото ви да ги използва като енергия, калият помага за поддържането на редовен и здрав растеж на тялото. Сервирането с 1 чаша пресен сок от маруля съдържа 561 милиграма калий. Това е почти 12 процента от препоръчителния хранителен прием за всички възрастни.
фосфорист
Присъстващ във всички телесни клетки, фосфорът представлява 1% от общото телесно тегло на всеки човек, като по-голямата част от него се намира в костите и зъбите ви. Фосфорът помага за производството на здрави кости и зъби, подпомага разграждането и използването на въглехидрати и мазнини и спомага за производството на протеини. Със 84 милиграма фосфор на порция от 1 чаша сокът от маруля осигурява 12 процента от препоръчителния хранителен прием за възрастни.
