На пръв поглед храненето със сирене Velveeta не изглежда тревожно. Това е разумно в калории и мазнини за това, което е и дори предлага малко калций. Но освен калориите и въглехидратите във Velveeta, важно е да обърнете внимание на факта, че е силно обработен.
Преработената храна не е лишена от естествени хранителни вещества, но е свързана и със здравословни проблеми, като сърдечни заболявания, диабет тип 2 и инсулт. Всъщност яденето на твърде много преработени храни може да увеличи риска от ранна смърт от всички причини. Макар че от време на време да включвате сирене Velveeta в диетата си, може да ограничите приема на преработени храни, доколкото е възможно.
Хранителна информация на Velveeta
Въпреки че сиренето Velveeta се разшири, за да предложи неща като настърган кашкавал, тесто и чаши макарони и сирене, оригиналният продукт за сирене Velveeta се предлага в "хляб" или блок от 5 килограма, който можете да нарязвате и разтопявате. Една порция на този блок е 1/8-инчов филийка или 1 унция. Фактите за хранене за този размер на порцията са:
- 80 калории
- 5 грама обща мазнина
- 3, 5 грама наситени мазнини
- 20 милиграма холестерол
- 85 милиграма калий
- 410 милиграма натрий
- 3 грама въглехидрати
- 2 грама захар
- 5 грама протеин
Според Националната база данни за хранителни вещества на USDA за стандартна справка, обслужването на Velveeta също съдържа:
- 242 милиграма фосфор
- 130 милиграма калций
- 94 милиграма калий
Съставки от сирене Velveeta
Въпреки че фактите за хранене на Velveeta може да изглеждат достатъчно безобидни, трябва да имате предвид, че не става въпрос само за калориите. Според уебсайта на марката, срокът на годност на сиренето е 210 дни. Това е така, защото много от съставките са изкуствени и сиренето е силно преработено. Съставките на сирене Velveeta включват:
- Сирене Чедър (пастьоризирано мляко, сирене, сол, ензими)
- Суроватка
- Млечен протеинов концентрат
- Млечни мазнини
- Суроватъчен протеинов концентрат
- Натриев фосфат
- Калциев фосфат
- Сол
- Натриев алгинат
- Млечна киселина
- Сорбинова киселина
- Апокаротенал (цвят)
- Анато (Цвят)
Отрицателни ефекти от преработените храни
Сиренето Velveeta се счита за високо или ултра преработена храна поради начина на приготвянето му и някои от добавките, които са в него. Вероятно вече знаете, че преработените храни не са най-добрият избор, но изследователите се потопиха дълбоко в тях, за да видят какви здравословни проблеми могат да причинят.
Едно проучване, публикувано в The BMJ през май 2019 г., съобщава за връзка между консумацията на преработени храни и повишен риск от сърдечни заболявания и инсулт. Друго проучване, публикувано в същото списание, BMJ , през същата година, май 2019 г., открива връзка между консумацията на преработени храни и повишен риск от смърт от всички причини. Според изследователи от изследването, консумацията на четири или повече порции преработени храни на ден може да увеличи риска от смърт с 62 процента.
Академията по хранене и диететика също изтъква, че преработените храни са един от основните приносители на натрий към диетата. Единична порция Velveeta има 410 милиграма, което е почти една трета от идеалната граница от 1500 милиграма на ден. Разбира се, много хора не се придържат към една порция, когато се отдадете на нещо като сирене Velveeta, така че е лесно да отидете зад борда.
