Соевият протеин и суроватъчният протеин са едновременно хранителни добавки, които могат да помогнат за увеличаване на общия ви прием на протеини. Докато всяка форма на протеин има своите ползи за здравето, за упражнения, изграждане на мускули и загуба на тегло, изследванията показват, че суроватъчният протеин е по-добър. Това вероятно е свързано с аминокиселинния профил и бързата степен на абсорбция на суроватъчния протеин.
Многобройните предимства на соевия протеин
Соевият протеин, форма на растителен протеин, произведен от соята, съдържа вещества, известни като изофлавони. Според статия от 2003 г., публикувана в "The Journal of Perinatal Education", генистеинът, един от фитохимикалите в соята, може да помогне за намаляване на риска от рак. Соевият протеин също може да помогне за контролиране на високата кръвна захар, да насърчи здравословното телесно тегло и да помогне за понижаване на лошия холестерол и триглицеридите, според авторите. Соята е добър източник на фибри, калций, желязо, цинк и витамини от група В.
Защитете клетките си с суроватъчен протеин
Суроватъчният протеин, източник на протеини, получен от краве мляко, може да има антиоксидантни и други стимулиращи здравето ефекти, показва проучване, публикувано през 2003 г. в "Токсикология ин витро". Авторите отбелязват, че суроватката е ефективна за стимулиране на глутатион - главен антиоксидант за защита на човешките клетки. Проучването установява, че суроватъчният протеин може да защити човешките клетки на простатата от индуцирана от окислители клетъчна смърт. Документ, публикуван през 2000 г. в "Антиканцерологични изследвания" също отбелязва, че суроватъчните протеини са показали противоракова активност при проучвания върху животни.
Whey Beats Soy за изграждане на мускули
Когато сравняваме суроватъчен и соев протеин за целите на изграждането на мускули, суроватъчният протеин има горната ръка в повече от един начин. Изследване, публикувано през 2013 г. в „Журнал на Американския колеж по хранене“, установи, че суроватъчният протеин се усвоява по-бързо, има по-високи концентрации на аминокиселини, важни за изграждането на мускулите и следователно води до по-голяма синтеза на мускулен протеин от соевия протеин. Освен това, суроватъчният протеин има благоприятно въздействие върху хормоните, които могат да помогнат за изграждането на мускулите, докато соевият протеин не го прави, според друго проучване от 2013 г., публикувано в „Журнал на Американския колеж по хранене“. Авторите заключават, че суроватъчният протеин намалява кортизола - хормон, който може да разгради мускулите - след упражнения, докато соевият протеин може да понижи нивата на мъжкия хормон тестостерон, който е важен за мускулния растеж.
Суроватъчен протеин Vs. Соев протеин за отслабване
В проучване, публикувано през 2011 г. в „The Journal of Nutrition“, както суроватъчният, така и соевият протеин са тествани за тяхната ефикасност при промяна на телесния състав при затлъстели, но иначе здрави възрастни. Проучването установява, че обиколката на талията е по-малка при индивиди, които консумират суроватъчен протеин. Авторите заключават, че въпреки че механизмите са неизвестни, различните източници на диетични протеини имат различни ефекти върху загубата на тегло и състава на тялото. Те също така отбелязаха: „Препоръките за хранене, особено тези, които наблягат на ролята на хранителния протеин за улесняване на промяната на теглото, също трябва да се справят с демонстрирания клиничен потенциал на добавките.
