Живакът, известен също като метил живак, обикновено е неизбежен, когато ядете повечето видове риба, включително риба тон. Веществото се образува във вода, тъй като реагира с конкретни видове бактерии. Докато рибата риба тон плува по тях, телата им поглъщат живака от водата. Вашата система трябва да може самостоятелно да измие излишния живак. Но ако усетите странични ефекти от живак, щетите са необратими. Докато спрете да ядете риба тон и други високо живачни храни, тежестта на проблемите не трябва да се влошава.
Загуба на определени сетива
Живакът може да се натрупа в кръвта ви за продължителен период от време. Ако непрекъснато консумирате богата на живак риба тон, постепенно може да започнете да имате проблеми със зрението или слуха. Може да имате проблеми с фокусирането, да видите замъглени обекти или да се мъчите да чуете някой да разговаря с вас от близко разстояние. Тъй като живакът продължава да се натрупва, в крайни случаи може да станете напълно слепи или глухи.
Неврологични проблеми
Тъй като нивото на живак се повишава, ако редовно консумирате риба тон, може да започнете да забелязвате някои неврологични отклонения. Може да загубите координацията си, да ви е трудно да ходите и да имате много стегнати мускули и сковани стави. Симптомите понякога се появяват от едната страна на тялото или само в едната ръка или крак. Това са предупредителни признаци на церебрална парализа, група заболявания на мозъка и нервната система. В зависимост от точната диагноза, някои видове церебрална парализа са свързани с припадъци, увреждания при учене, затруднено говорене, неправилно дишане, инконтиненция и проблеми със слуха или зрението.
Проблеми с растежа
По време на периоди на бърз растеж, например по време на бременност, детска възраст или детска възраст, живакът предизвиква голямо безпокойство. Живакът може да инхибира клетъчното делене, което води до спиране на клетъчния растеж. Проблеми с неврологичното развитие и растежа на мозъка могат да се образуват във вашия растящ плод или дете. В резултат на това вашето малко дете може да завърши с необичайно малка глава и възможно интелектуално забавяне.
Тон в диетата си
Почти всички видове риба тон съдържат някакво ниво живак. Но бялата риба албакор обикновено има до три пъти повече живак от консервираната лека риба тон. Американската агенция за защита на околната среда препоръчва да се ограничавате до не повече от 6 унции албакор тон седмично. Нивата на живак в прясно уловената пържола от риба тон зависят от това къде идва, например дали е отгледана във ферма или дива. Тъй като в пържола на риба тон има повече живак от леката риба в консерви, също трябва да се ограничите до само 6 унции седмично. Тези строги препоръки са особено важни за деца и жени в детеродна възраст, въпреки че се препоръчват всички да следват.
