Окра е зеленчук с произход от Африка. Тексаската служба за разширение на A&M съобщава, че французите са донесли бамя в Ню Орлеан през 18 век, а също така са дошли в Съединените щати на кораби, превозващи африкански роби. Бамята е често срещана съставка в южната храна. Често покрита с тесто и пържена, бамята, приготвена по този начин, не води до отслабване. По-здравословното приготвяне на бамята включва включената нарязана в гума и яхния.
Калории
Сервирането на бамя с 1 чаша осигурява 36 калории, или 7 процента от стандартната диета с 2000 калории. Включването на бамята в диетата осигурява аромат и вещества, които засищат сетивата и апетита, като същевременно поддържа нискокалорична диета, която подобрява контрола на теглото. Маринованата бамя и прясната бамя, включени на кебапчета на скара, осигуряват вкус без излишък от масло или калории.
влакно
Само една чаша бамя осигурява 4 g фибри, или 14 процента от дневната стойност от 28 g USDA. Фибрите ви помагат да отслабнете, като ви запълват и задоволяват апетита ви. Фибрите също се комбинират с други храни и хранителни вещества в стомаха и забавят изпразването на стомаха в червата и абсорбцията в кръвта. Бавното храносмилане подобрява баланса на кръвната захар, важен елемент за регулиране на метаболизма и подобряване поддържането на теглото.
Гликемичен индекс
Гликемичният индекс на бамята е в ниските граници, следствие от неговия минимален ефект върху кръвната глюкоза. Влиянието на храните върху кръвната глюкоза влияе на степента на загуба на тегло, тъй като високо гликемичните храни повишават кръвната захар. Инсулинът премахва излишната глюкоза от кръвта и я съхранява в мускулите и черния дроб. Тялото реагира, като изпраща гладни сигнали до мозъка, за да замени отстранената кръвна глюкоза, която му е необходима за енергия.
Дебел
Съдържанието на мазнини в бамята е.3 g или по-малко от 1 процент от дневната стойност от 65 g USDA. Мазнините са хранително вещество, което осигурява висок брой калории в диетата - 9 за всеки грам мазнини, в сравнение с 4 за въглехидрати и протеини. Включването на не повече от дневната нужда от мазнини в диетата е важно за избягване на наддаването на тегло.
