През 2008 г. потребителите похарчиха над 2 милиарда долара за фитнес добавки като протеинов прах, съобщава "New York Times". Един такъв прах е граховият протеин на прах. Получава се от сушен, смлян и обезмаслен зелен или жълт полски грах - видът, който намирате в хранителни магазини, обозначен като раздробен грах - грахов протеин на прах може да се използва, както бихте суроватка, казеин или соев прах.
Хранително съдържание
Типична порция от 25 грама на търговска протеинова пудра, направена само с жълт грах, съдържа 6 грама протеин, или 13 процента от препоръчителния дневен прием на протеини за жени и близо 11 процента от изискването на ден за мъжете. От неговите 90 калории на порция, 68 калории са от въглехидрати с 2 грама фибри и 14 грама захари. Чистият грахов прах също е добър източник на желязо, манган и ниацин.
Как се използва
Изследователят на прецизното хранене и треньорът Джон Берарди предлага комбиниране на грахови протеини на прах зеленчуци, плодове, ядки или семена, заедно с течност, като соево мляко или вода. Изпийте този протеинов шейк за бързо хранене или лека закуска след упражнения. Разбъркайте протеина в горещи варени зърнени храни като овесени ядки; добавете го към домашно приготвени енергийни барове; или експериментирайте с него като заместител на част от брашното в печива, като бисквитки или кифли.
Възможни ползи
Жълтият грахов протеин на прах е добър избор за хора, които не могат да консумират суроватка или казеин на прах поради непоносимост към лактоза или които са вегани или строги вегетарианци. Бившият професионален триатлетист и веган експерт по хранене Брендан Бразиер казва, че граховият протеин е лесен за усвояване и особено богат на глутаминова киселина, аминокиселина, необходима за въглехидратния метаболизъм. Консумирането на грахов протеинов продукт, като шейк или пюре, в рамките на 30 минути след упражняване може да помогне за възстановяване на мускулната тъкан и намаляване на болезнеността.
Потенциални недостатъци
Като продукт на растителна основа, граховият протеин на прах не съдържа всички основни аминокиселини, от които тялото ви се нуждае. За да направите шейк без животински продукт с пълноценен протеин, ще трябва да комбинирате граховия протеин на прах с друг източник на протеин, като кафяв ориз на прах или конопен прах, казва Бразиер. Граховият протеин на прах може да причини храносмилателни проблеми, като газове, подуване на корема или диария. Уебсайтът на здравния център на университета в Алберта предполага, че много хора харчат повече пари за протеинови прахове, отколкото за естествени хранителни източници на протеини, без излишни ползи.
