Гъбите Портобело са зрели гъби от креми, които имат интензивен вкус и мека текстура. Тези гъби осигуряват редица основни хранителни вещества, но не съдържат много калории, което ги прави хранително допълнение към всяка диета. Това е особено вярно, ако ги използвате вместо месо, което е с по-голямо съдържание на мазнини, холестерол и калории.
Храна с ниска енергийна плътност
Гъбите от Портобело са добър източник на фибри, с 11 процента от дневната стойност и съдържат много вода, което ги прави с ниска енергийна плътност. Храни с ниска енергийна плътност, което означава, че не съдържат много калории на грам, могат да ви помогнат да отслабнете или да поддържате здравословно тегло. Можете да ядете голям обем от тези храни, без да консумирате много много калории. Например, цяла чаша нарязани на скара гъби от портобело има само 35 калории. Използвайте храни с ниска енергийна плътност вместо храни с по-висока енергийна плътност, като мазни храни или храни с високо съдържание на захар, за най-добри резултати за отслабване.
Предимства на B-витамините
Сервиране с 1 чаша нарязани, сварени портобело гъби съдържа 15 процента от дневната стойност за пантотенова киселина; 29 процента от DV за рибофлавин; 38 процента от DV за ниацин; и 6 процента от DV за фолат и тиамин. Тези витамини от група В са от съществено значение за здравословния метаболизъм и нервната система и помагат да поддържате здравия си черен дроб, кожа, очи и коса.
Минерален грим
Гъбите от Портобело са богати на минерали. Всяка порция осигурява 15 процента от DV за калий, 16 процента от DV за фосфор, 24 процента от DV за мед и 38 процента от DV за селен. Калият помага при работата на нервите и мускулите и противодейства на въздействието на натрия върху кръвното ви налягане. Фосфорът е необходим за формиране на силни кости, ДНК и червени кръвни клетки, а медът е важен за поддържането на имунната ви система, нервите и кръвоносните съдове. Селенът е антиоксидант, който помага за формирането на ДНК.
Използвайте като част от здравословната диета
Добавянето на гъби към диетата ви може да помогне да увеличите приема на фибри и да намалите риска от сърдечни заболявания, висок холестерол и храносмилателни състояния, като запек и хемороиди. Грил Портобело капачки за гъби и ги яжте като хамбургери; накълцайте ги и ги използвайте, за да замените част от месото в месни сосове; или ги добавете към пици, супи или фаджита. Печени или печени гъби за ароматна гарнитура. Просто не забравяйте да премахнете черните хриле, или храната ви ще придобие сив цвят, което може да не е твърде привлекателно.
