Затлъстяването е основна грижа за здравето в Съединените щати; обаче, това, което сега е епидемия, някога беше много по-рядко срещано явление. Докато учените нямат всички отговори за причините за епидемията от затлъстяване, историческата времева линия на затлъстяването дава някои улики за неговия произход. В миналото вашите предци се бореха с недостига на храна; като има предвид, че днес американците се радват на огромно количество налични хранителни източници. Управлението на теглото ви е от ключово значение за запазването на здравословното състояние, а здравословната диета и навиците за упражнения могат да ви помогнат да поддържате здравословно тегло.
Излишъкът от затлъстяване в края на 19 век
Когато проследяват историята на затлъстяването в Америка, изследователите посочват увеличаването на приема на мазнини и захар през 80-те и 90-те години, увеличение, което започна с първоначалната цел за намаляване на недохранването чрез осигуряване на евтин източник на калории, според авторите на статия, публикувана в списанието Epidemiological Previews през 2007 г. Макар че експертите не са единодушни кога точно е започнала тенденцията към затлъстяване в Америка, Америка наблюдава рязък скок от 1990 г. - когато никоя държава няма процент на затлъстяване над 15 процента - до 2004 г., когато повече от 30 процента от възрастните в Америка се смятат за затлъстели.
Затлъстяване през 1900-те
Докато най-резкият скок на затлъстяването е настъпил през втората част на 20-ти век, изследователите изтъкват, че още през 30-те години животозастрахователните компании определят излишното тегло като риск за преждевременна смърт; в резултат те използваха теглото като фактор за определяне на премиите. До 60-те години данните от национални проучвания показват ясна тенденция към по-голяма тежест. Индустриализацията може да е улеснила тенденцията към наддаване на тегло в развитите страни. През това време настъпи промяна към удобните и бързи храни, които имат по-високо съдържание на мазнини и захар; плюс това, американците започнаха да водят по-заседнал начин на живот - двоен ухаж за увеличаване на теглото.
Актуални тенденции за затлъстяване
Данните от Националното проучване за изследване на здравето и храненето за 2009 г. до 2010 г. сочат, че линията на талията на американците продължава да се увеличава. Повече от един на всеки трима възрастни се класифицира като затлъстели, което е приблизително 36 процента от всички възрастни. Коефициентите на екстремно затлъстяване - ИТМ от 40 или повече - също са се увеличили. Докато екстремното затлъстяване беше почти нечувано преди 50 години, процентът се покачи до 1 от всеки 20 възрастни, или повече от 6 процента.
Степента на затлъстяване е сходна при мъжете и жените; Въпреки това изглежда, че някои етнически групи имат по-голямо разпространение на затлъстяването. Коефициентите на затлъстяване са значително по-ниски сред азиатците в сравнение с другите етнически групи, докато афроамериканците и испаноамериканците имат по-висок процент на затлъстяване в сравнение с други групи.
Допринасящи за епидемията от затлъстяване
Понякога затлъстяването се причинява от фактори извън вашия контрол, като определени медицински състояния, но имате възможност да промените някои от другите фактори, които играят в тенденцията за затлъстяване. Нездравословното закуска и ядене далеч от дома, например в ресторант за бързо хранене, играят значителна роля при наднорменото тегло. По-големите размери на порциите и ако не успеете да постигнете достатъчно физическа активност са други рискови фактори, които можете да контролирате.
Намалете празните калории, които осигуряват малко или никакво хранене, като подсладени със захар напитки и нежелани храни, и ги заменете с по-хранителни варианти като плодове. Отделете време, за да приготвите повече от своите ястия у дома, за да не се изкушавате да се спрете на магазини за бързо хранене и магазини за бързо хранене. Когато отивате да пазарувате за хранителни стоки, вземете много пресни пълноценни храни като постни протеини, различни зеленчуци, асортимент от плодове, ядки и семена, орехови масла и млечни продукти с ниско съдържание на мазнини. Ако останете запасени с храни, богати на хранителни вещества, винаги ще имате под ръка здравословни възможности.
