Готвенето на печено на ръка във фурната може да ви спести време, което е чудесна новина, когато се опитвате да поставите вечеря на масата след дълъг ден на работа. Плюс това е универсален и ароматен. Така че, това е отличен избор за печено в тенджера, или можете да го нарежете и добавите към любимата си рецепта за говеждо яхния.
Изпечете ръчно печено в фурната
Ако не сте запознати с термина "печене на ръка", това може да е така, защото е известен и с няколко други имена. Според Cattlemen's Beef Board и Националната асоциация на говедовъдите на говеждо месо, тази нарязана част от месото може да бъде означена като печено с патронник, печено с ръкави с патронник, печено на рамо, наред с други.
Една от най-добрите характеристики на ръчното печено е гъвкавостта, която предоставя при готвене. В допълнение към печенето на ръчно печено във фурната, от Университета в Небраска-Линкълн казват, че можете да печете, печете на грил, панирайте, панирате или печете ръчно патронник, въпреки че печенето изглежда е най-добрият избор, особено ако искате нежно печене на ръка.
Ако печете телешко печено във фурната, най-добре е да използвате метода за печене. Това каза, че времето, необходимо за достигане на безопасна вътрешна температура от 145 градуса по Фаренхайт, ще варира в зависимост от дебелината на месото.
Ето защо е най-добре да се консултирате с насоките за печене на фурна от съвета за говеждо месо и Националната асоциация по говеждо месо. Като цяло можете да очаквате, че това нарязване на месо ще отнеме доста по-дълго време от другите меса, като някои отнемат един до три часа.
Чак печени идеи
Търсенето на перфектния разрез на месо е само половината от битката. Също така трябва да знаете какво да правите с него, когато се приберете. Добрата новина? Има тон идеи за печено с патронник, които ще задоволят желанието ви за месо.
Тъй като ръчното печено или патронно печено е чудесен разрез за печене и яхния в тенджера, това прави идеалното допълнение към план за удобно хранене през зимата. Всичко, което трябва да направите, е да комбинирате говеждото месо с избрания от вас запас (пилешко, говеждо или зеленчуково), моркови, лук, картофи и подправки и имате перфектното решение за хранене. Сервирайте го с пълнозърнест хляб и нашата есенна спанатна салата, панирани броколи цветя или нарязани бадемови струни боб за питателна и удовлетворяваща храна.
Плюс това, този вид празник е чудесен за остатъците през останалата част от седмицата. И в случай, че се нуждаете от малко вдъхновение, разгледайте нашите рецепти за готвене от говеждо месо, баничка Мисисипи и японско говеждо къри.
Съвети за безопасност и покупка
Когато купувате ръчно печено, потърсете етикет на опаковката, който също съдържа хранителна информация. Според Академията по хранене и диететика основните разфасовки на еднокомпонентното сурово месо трябва да имат етикет на продукта, който съдържа информация за храненето, като общите калории, калориите от мазнини, общите мазнини, наситените мазнини, холестерола и общите въглехидрати.
Приготвянето и готвенето на говеждо месо у дома изисква познаване на безопасността на храните. За да убиете вредните бактерии в суровото месо и да намалите риска от заболявания, пренасяни с храна, Центровете за контрол и превенция на заболяванията казват, че трябва да миете повърхности преди, по време и след приготвяне на храна; отделете суровото месо от другите готови за консумация храни; гответе храна до правилната вътрешна температура; и съхранявайте остатъците в хладилника в рамките на два часа след готвене.
Правилната вътрешна температура на храната за говеждо месо според Службата за безопасност и инспекция на храните на USDA е 145 F, измерена с термометър за храна. Уверете се, че оставете месото да престои три минути, преди да проверите температурата.
