Стридите са вид мекотели, класифицирани като морски същества с двучерупчест характер, поради характерните си двуполовинни черупки. Стридите често могат да бъдат намерени близо до брега, така че те са популярен вид морски дарове в много крайбрежни райони. Стридите предлагат редица хранителни ползи, но те не са идеални за всички диетични планове, така че може да откриете, че хранителният профил на стриди не е от полза за вас. Имайте предвид, че някои методи за готвене, като пържене, могат значително да променят фактите за хранене.
Ниско съдържание на калории
Ако наблюдавате теглото си, стридите могат да бъдат от полза, защото са с ниско съдържание на калории. 3 унции сервирането на варени стриди осигурява само 67 калории, което е много по-малко от много други видове морски дарове, като сьомга, която съдържа 253 калории в 3 унции. печено филе.
Сравнително ниско съдържание на протеин
3 унции порция стриди съдържа 6 г протеин. Въпреки че това е повече от някои други храни - много плодове, например - тя е сравнително ниска за морските дарове. Ако искате да увеличите приема на протеини, консумирането на риба като тилапия би било по-полезно. 3 унции порция тилапия осигурява 21 г протеин.
Ниско съдържание на мазнини
Едно предимство на стридите е, че те са с ниско съдържание на мазнини. 3 унции порция варени стриди съдържа по-малко от 2 г мазнини. От тази мазнина около.5 g идва от наситени мазнини. Яденето на твърде много наситени мазнини може да бъде нездравословно, тъй като диета, богата на този вид мазнини, може да увеличи риска от сърдечни заболявания. За да намали този риск, Американската сърдечна асоциация препоръчва ограничаване на дневния прием до 16 g или по-малко.
Липса на фибри
Въпреки че стридите осигуряват въглехидрати, те не осигуряват никакви диетични фибри. Дори тези на диети с ниско съдържание на въглехидрати трябва да консумират фибри, тъй като хранителните вещества насърчават ситостта, здравата храносмилателна система и стабилните нива на кръвната захар.
Богат на цинк
Стридите могат да бъдат от полза, защото са богати на цинк. 3 унции сервирането на стриди осигурява повече от три пъти дневния предложен прием на това хранително вещество, 11 г за възрастни мъже, което е жизненоважно за здравата имунна система и правилната функция на ензимите на тялото ви.
Ниско съдържание на витамини
Стридите не са богат източник на витамини, тъй като съдържат много ниски нива на витамин А, В-12 и С и не съдържат витамин D или витамин К.
