Кръвните портокали са близки братовчеди на по-разпространените сортове супермаркет на портокал. Основната им разлика се състои в пигментираната им пулпа, която може да варира от наситено оранжево изпъстрено с червено до плътен червеникаво-лилав оттенък. Пигментът се осигурява от съединение, наречено антоцианин. Кръвните портокали са по-малко кисели от обикновените портокали и техният аромат и аромат слабо напомнят на малини. Хранително, те са почти идентични с другите портокали.
Anthocyanin
Антоцианин, червеният пигмент, който осигурява характерното оранжево оцветяване на кръвта, е антиоксидант. Антиоксидантите могат да осигурят на организма допълнителна защита срещу рак и сърдечни заболявания. По-специално изглежда, че антоцианинът помага за понижаване на нивата на LDL или "лошия" холестерол и поддържа кръвоносните съдове гъвкави и силни.
Витамин Ц
Подобно на всички цитрусови плодове, кръвните портокали са с високо съдържание на витамин С. Един среден портокал в кръвта ще ви осигури над 100 процента от дневните ви нужди от витамин С. Витамин С е друг важен антиоксидант, който е ключов хранителен елемент за подпомагане на заздравяването и възстановяването на увредените тъкани в цялото тяло.
Фолиева киселина
Кръвните портокали също са добър източник на фолати, известни още като витамин В9. Фолатът е от съществено значение за ранното развитие на плода, така че жените, които желаят да забременеят, са силно насърчавани да следят нивата на фолат. Един оранжев кръв съдържа около 40 микрограма фолат или 10 процента от препоръчителния ви дневен прием.
влакно
Портокалите с пълна кръв са добър източник на фибри, с 3 грама фибри на средно портокал. Това е 12 процента от дневния Ви препоръчителен прием. Фибрите спомагат за предотвратяване на запек и поддържане на здравето на стомашно-чревната ви система като цяло; той е ключов за предотвратяване на рак на дебелото черво.
Калории
Един средно портокал в кръвта съдържа около 80 общи калории.
