Поради голямата си хранителна стойност - и съвместимостта си с диетичните ограничения - киноа се счита от НАСА като храна за астронавтите при продължителни космически полети. Киноа е пълноценен протеин, така че е прекрасно допълнение към вегетарианската или веганската диета. И е без глутен, така че е спасител за тези с диетични ограничения. С мекия си вкус и гъвкава текстура киноа изглежда, усеща и има вкус на зърно. Това го прави идеална съставка, ако търсите да замените зърна във вашите рецепти. Можете да използвате киноа вместо ориз или кускус в пилафи, ризоти и салата или вместо пшенично брашно при печене. Дори ще издържи овесена каша като топла зърнена закуска. Вижте следващите слайдове, за да видите осем здравословни начина да се насладите на киноа.
Поради голямата си хранителна стойност - и съвместимостта си с диетичните ограничения - киноа се счита от НАСА като храна за астронавтите при продължителни космически полети. Киноа е пълноценен протеин, така че е прекрасно допълнение към вегетарианската или веганската диета. И е без глутен, така че е спасител за тези с диетични ограничения. С мекия си вкус и гъвкава текстура киноа изглежда, усеща и има вкус на зърно. Това го прави идеална съставка, ако търсите да замените зърна във вашите рецепти. Можете да използвате киноа вместо ориз или кускус в пилафи, ризоти и салата или вместо пшенично брашно при печене. Дори ще издържи овесена каша като топла зърнена закуска. Вижте следващите слайдове, за да видите осем здравословни начина да се насладите на киноа.
1. Здравословни киноа барове
Енергийните барове (известни още като протеинови барове) са популярни закуски в наши дни. Много ентусиасти може да не осъзнаят обаче, че някои от тези така наречени здравословни храни са пълни със захар, консерванти и други нездравословни съставки. Така че, ако посегнете към предварително опакован енергиен бар, когато стартира копнеж в средната сутрин, може да не получите енергийния тласък, който очаквате. Решението: Направете свои собствени енергийни барове у дома. Приготвянето на протеинови пръчки от нулата ви дава пълен контрол върху това, което влиза в тях. Тези киноа барове са чудесен вариант, тъй като киноа, тахини, кокосово масло и ядки са пълни със здравословни мазнини и протеини, които ще ви помогнат да останете енергизирани и да сте на върха на играта си през целия ден.
Рецепта и хранителна информация **: ** Здравословни киноа барове
Кредит: Mizina / iStock / GettyImagesЕнергийните барове (известни още като протеинови барове) са популярни закуски в наши дни. Много ентусиасти може да не осъзнаят обаче, че някои от тези така наречени здравословни храни са пълни със захар, консерванти и други нездравословни съставки. Така че, ако посегнете към предварително опакован енергиен бар, когато стартира копнеж в средната сутрин, може да не получите енергийния тласък, който очаквате. Решението: Направете свои собствени енергийни барове у дома. Приготвянето на протеинови пръчки от нулата ви дава пълен контрол върху това, което влиза в тях. Тези киноа барове са чудесен вариант, тъй като киноа, тахини, кокосово масло и ядки са пълни със здравословни мазнини и протеини, които ще ви помогнат да останете енергизирани и да сте на върха на играта си през целия ден.
Рецепта и хранителна информация **: ** Здравословни киноа барове
2. Покълнало мляко от киноа
Не всички заместители на млякото са създадени равни, но ако ги направите у дома, вие контролирате съставките. Бадемовото и соевото мляко са най-често срещаните заместители на млякото, но репертоарът ви от млека може да включва разнообразна гама от съставки. Орехи, пекани, кашу, шам-фъстък, овес, ориз, сусамово семе и ленени семена са някои възможни варианти. Киноа също трябва да бъде в този списък. Това супер семе обикновено трябва да се свари, но можете да избегнете тази стъпка и да я направите по-лесно смилаема, ако я покълнете първо, преди да я превърнете в мляко. Покълналият киноа също го прави леко сладък, идеален да се ползва като мляко.
Рецепта и хранителна информация **: ** Покълнало мляко от киноа
Кредит: marekuliasz / iStock / GettyImagesНе всички заместители на млякото са създадени равни, но ако ги направите у дома, вие контролирате съставките. Бадемовото и соевото мляко са най-често срещаните заместители на млякото, но репертоарът ви от млека може да включва разнообразна гама от съставки. Орехи, пекани, кашу, шам-фъстък, овес, ориз, сусамово семе и ленени семена са някои възможни варианти. Киноа също трябва да бъде в този списък. Това супер семе обикновено трябва да се свари, но можете да избегнете тази стъпка и да я направите по-лесно смилаема, ако я покълнете първо, преди да я превърнете в мляко. Покълналият киноа също го прави леко сладък, идеален да се ползва като мляко.
Рецепта и хранителна информация **: ** Покълнало мляко от киноа
3. Флаш от сладък зеленчук от киноа
Основната рецепта за флан може да се използва за приготвяне на всякакви ястия, от десерти, покрити с вкусен карамел, до здравословни и вкусни вкусни предястия - като този зеленчуков фланел от киноа. Трябва само да следвате две стъпки, а това изисква само няколко съставки. Можете да използвате всяка комбинация от зеленчуци, която харесвате, така че ако купувате сезонни продукти, можете да имате сезонно ястие целогодишно, като използвате същата рецепта и просто промените зеленчуците. Можете дори да използвате замразени зеленчуци, ако това е по-удобно за вас. Сервирайте го със салата отстрани и ще имате леко, но изключително питателна (и вкусна) храна на масата с много малко усилия.
Рецепта и хранителна информация **: ** Пилешки зеленчуков флаон от киноа
Кредит: iko636 / iStock / GettyImagesОсновната рецепта за флан може да се използва за приготвяне на всякакви ястия, от сладки карамелени десерти до здравословни и вкусни вкусни предястия - като този зеленчуков фланел от киноа. Трябва само да следвате две стъпки, а това изисква само няколко съставки. Можете да използвате всяка комбинация от зеленчуци, която харесвате, така че ако купувате сезонни продукти, можете да имате сезонно ястие целогодишно, като използвате същата рецепта и просто промените зеленчуците. Можете дори да използвате замразени зеленчуци, ако това е по-удобно за вас. Сервирайте го със салата отстрани и ще имате леко, но изключително питателна (и вкусна) храна на масата с много малко усилия.
Рецепта и хранителна информация **: ** Пилешки зеленчуков флаон от киноа
4. Шоколадови кексчета с без глутен
Ако търсите десерт, който може да се направи дори когато се почувствате мързелив, току-що го намерихте. Тези шоколадови тарталети с киноа имат лека, гъбеста текстура и много деликатен вкус - не твърде сладък, не прекалено шоколадов. Приготвянето им изисква само две купи и 10 минути, с още 20 минути във фурната. Имайте предвид, че тази рецепта изисква брашно от киноа, вместо варени или сурови семена от киноа, така че трябва да планирате предварително, ако обикновено нямате киноа брашно в килера си. Тези малки киноа кексчета правят чудесно сладко лакомство за хора, които страдат от чувствителност към глутен или целиакия. Добавете малко сушен кокосов орех и червени боровинки или пекан и шоколадов чипс за различни вариации.
Информация за рецепти и хранителни вещества **: ** Шоколадови кексчета без глутен, без глутен
Кредит: bhofack2 / iStock / GettyImagesАко търсите десерт, който може да се направи дори когато се почувствате мързелив, току-що го намерихте. Тези шоколадови тарталети с киноа имат лека, гъбеста текстура и много деликатен вкус - не твърде сладък, не прекалено шоколадов. Приготвянето им изисква само две купи и 10 минути, с още 20 минути във фурната. Имайте предвид, че тази рецепта изисква брашно от киноа, вместо варени или сурови семена от киноа, така че трябва да планирате предварително, ако обикновено нямате киноа брашно в килера си. Тези малки киноа кексчета правят чудесно сладко лакомство за хора, които страдат от чувствителност към глутен или целиакия. Добавете малко сушен кокосов орех и червени боровинки или пекан и шоколадов чипс за различни вариации.
Информация за рецепти и хранителни вещества **: ** Шоколадови кексчета без глутен, без глутен
5. Киноа и амарант Закуска със супер зареждане
Яденето на нещо топло сутрин превръща тялото ви отвътре навън и ви подготвя за деня. Мислете за това за загряване на двигателя на колата след студена нощ навън. Това е една от причините купата с топла овесена каша да е любима закуска за закуска по целия свят. Но не е нужно да се ограничавате в овеса. Киноа също ще ви стопли и утеши, когато се яде гореща и леко влажна. Вкусът му е мек и приветства повечето вкусови и текстурни добавки, включително подправки, мед, кленов или розов сироп, сушени плодове и ленени семена, както е в тази рецепта. Най-добрата част от яденето на киноа за закуска е, че поддържа нивата на кръвната захар стабилни през цялата сутрин, което означава по-малко желание, повече енергия, балансирано настроение и бистър ум.
Рецепта и хранителна информация **: ** Киноа и амарант Закуска със супер зареждане
Кредит: ВеселоваЕлена / iStock / GettyImagesЯденето на нещо топло сутрин превръща тялото ви отвътре навън и ви подготвя за деня. Мислете за това за загряване на двигателя на колата след студена нощ навън. Това е една от причините купата с топла овесена каша да е любима закуска за закуска по целия свят. Но не е нужно да се ограничавате в овеса. Киноа също ще ви стопли и утеши, когато се яде гореща и леко влажна. Вкусът му е мек и приветства повечето вкусови и текстурни добавки, включително подправки, мед, кленов или розов сироп, сушени плодове и ленени семена, както е в тази рецепта. Най-добрата част от яденето на киноа за закуска е, че поддържа нивата на кръвната захар стабилни през цялата сутрин, което означава по-малко желание, повече енергия, балансирано настроение и ясен ум.
Рецепта и хранителна информация **: ** Киноа и амарант Закуска със супер зареждане
6. вегетарианска чиноа чили
Чили традиционно се прави с говеждо месо, въпреки че има много популярни вариации, като пилешко чили и вегетариански чили. Зеленчуковото чили, приготвено само с боб, зеленчуци и може би някакво вегетарианско месно заместване, сега е основен продукт в повечето кухни без месо. И то с добра причина! Този вдъхновен от мексикански вегетариански чили киноа има толкова вкус благодарение на зеленчуците, лютите чушки и подправките. Това е удовлетворяващо - дори и за най-страстните месоядни.
Информация за рецепти и хранителни вещества **: ** Чили вегетарианска киноа
Кредит: fotogal / iStock / GettyImagesЧили традиционно се прави с говеждо месо, въпреки че има много популярни вариации, като пилешко чили и вегетариански чили. Зеленчуковото чили, приготвено само с боб, зеленчуци и може би някакво вегетарианско месно заместване, сега е основен продукт в повечето кухни без месо. И то с добра причина! Този вдъхновен от мексикански вегетариански чили киноа има толкова вкус благодарение на зеленчуците, лютите чушки и подправките. Това е удовлетворяващо - дори и за най-страстните месоядни.
Информация за рецепти и хранителни вещества **: ** Чили вегетарианска киноа
7. Пудинг от кокос и ананас от киноа
Оризовият пудинг е обичан десерт в много култури. Няколко държави го твърдят за свой, въпреки че произходът му може да бъде проследен до арабите (може би най-големите експерти в областта на захарта в историята), които след това го разпространяват в нови земи. Който излезе с идеята за оризов пудинг, сигурно е бил гений за комфортна храна. Малко неща са толкова успокояващи, колкото чаша топъл домашен оризов пудинг. В известен смисъл това е перфектният десерт: Той е изключително прост, но въпреки това никога не остарява. Разбира се, малка промяна от време на време все още е добре дошла. Нашата вариация: Заменете ориза с киноа. Това също намалява гликемичния индекс на десерта, което го прави по-здравословен.
Рецепта и хранителна информация **: ** Пудинг от киноа и кокосов орех и ананас
Кредит: peredniankina / iStock / GettyImagesОризовият пудинг е обичан десерт в много култури. Няколко държави го твърдят за свой, въпреки че произходът му може да бъде проследен до арабите (може би най-големите експерти в областта на захарта в историята), които след това го разпространяват в нови земи. Който излезе с идеята за оризов пудинг, сигурно е бил гений за комфортна храна. Малко неща са толкова успокояващи, колкото чаша топъл домашен оризов пудинг. В известен смисъл това е перфектният десерт: Той е изключително прост, но въпреки това никога не остарява. Разбира се, малка промяна от време на време все още е добре дошла. Нашата вариация: Заменете ориза с киноа. Това също намалява гликемичния индекс на десерта, което го прави по-здравословен.
Рецепта и хранителна информация **: ** Пудинг от киноа и кокосов орех и ананас
8. Киноа табуле
Може би най-честата употреба за киноа в наши дни е да го приготвите и добавите към салати, точно както бихте добавили ориз, орзо или кускус. Чаша варена киноа внася текстура във всяка салата и я прави по-пълна. Ако използвате различни видове киноа, можете да добавите и забавни цветове към нея. Но има по-специално една салата, в която киноа се вписва толкова перфектно, че почти се усеща, че е част от оригиналното ястие: табуле. Тази близкоизточна салата обикновено се прави с булгур пшеница, но сега често се прави с кускус. И двете съставки в много отношения приличат на киноа, така че Андското семе е естествено заместване.
Рецепта и хранителна информация: Quinoa Tabbouleh
Кредит: nata_vkusidey / iStock / GettyImagesМоже би най-честата употреба за киноа в наши дни е да го приготвите и добавите към салати, точно както бихте добавили ориз, орзо или кускус. Чаша варена киноа внася текстура във всяка салата и я прави по-пълна. Ако използвате различни видове киноа, можете да добавите и забавни цветове към нея. Но има по-специално една салата, в която киноа се вписва толкова перфектно, че почти се усеща, че е част от оригиналното ястие: табуле. Тази близкоизточна салата обикновено се прави с булгур пшеница, но сега често се прави с кускус. И двете съставки в много отношения приличат на киноа, така че Андското семе е естествено заместване.
Рецепта и хранителна информация: Quinoa Tabbouleh
Какво мислиш?
Опитвали ли сте киноа? Защо или защо не? Харесвате ли вкуса и текстурата му? Коя от тези рецепти най-вероятно ще опитате? Имате ли други начини да се насладите на киноа, която пропуснахме? Оставете коментар по-долу и ни уведомете.
Кредит: ВеселоваЕлена / iStock / GettyImagesОпитвали ли сте киноа? Защо или защо не? Харесвате ли вкуса и текстурата му? Коя от тези рецепти най-вероятно ще опитате? Имате ли други начини да се насладите на киноа, която пропуснахме? Оставете коментар по-долу и ни уведомете.
