Ограничаването на консумацията на високо- и умерено оксалатни храни може да понижи риска от развитие на камъни в бъбреците. Повечето хора с камъни в бъбреците могат безопасно да консумират храни с ниско съдържание на оксалати, според медицинския център на Университета в Питсбърг. Трябва да вземете предвид много променливи, преди да намалите оксалат, като нивата на оксалат в урината и хранителните вещества, които ще загубите, тъй като оксалатът идва от плодове и зеленчуци, така че говорете с Вашия лекар, преди да промените диетата си.
Оксалатни източници и притеснения
Растенията естествено произвеждат оксалат или оксалова киселина, така че се абсорбира, когато ядете храни, съдържащи оксалат. Освен това се формира като страничен продукт от нормалния метаболизъм. По-голямата част от оксалата във вашата система се отделя. Докато преминава през пикочните ви пътища, той се свързва с калций и образува кристали на калциев оксалат, които са най-често срещаният вид камъни в бъбреците. Високите нива на оксалат в урината ви или абсорбиране на твърде много оксалат от храни увеличават риска от камъни в бъбреците с калциев оксалат, ако сте податливи на образуването на този тип камък.
Храни с ниско съдържание на оксалати
Храни с 2 милиграма или по-малко оксалат на порция са достатъчно ниски, за да се наслаждавате без ограничения, отбелязва Медицинският център на Университета в Питсбърг. Списъкът на медицинските центрове с храни с ниско съдържание на оксалати включва 21 напитки, като ябълков сок, кола, лимонада, зелен чай и мляко, както и 56 хранителни артикула и 17 подправки. Месото, рибата, птиците и млечните продукти са безопасни за консумация. Нискооксалатните зеленчуци включват краставица, карфиол, зеле, гъби, грах, репички и водни кестени. Можете да ядете банани, грейпфрут, грозде, череши, пъпеши, нектарини, папая, стафиди и консервирани праскови и сливи. За нишесте изберете ечемик, зърнени храни от царевица или ориз, английски кифли, обикновена паста и бял ориз.
Избягвайте тези храни
Не консумирайте спанак, цвекло, ревен, соеви продукти, ядки, ядково масло, ягоди, шоколад, пшенични трици или боб, според медицинския център. Фондацията за оксалоза и хипероксалурия добавя елда, сусамово семе и швейцарски чард в списъка си с храни за елиминиране. Сладките картофи, картофите, зелените, малините, къпините, пшеничните зародиши и пълнозърнестото брашно представляват някои от допълнителните храни с високо съдържание на оксалати, но пълният списък включва много повече от 60 артикула. Някои храни носят малко по-различни оценки, тъй като количеството оксалат, което съдържат, варира в зависимост от почвените условия. Например, фондацията оценява морковите като умерен източник, докато медицинският център ги поставя в списъка с високо оксалат.
Диетични препоръки
Ако вашият лекар одобри по-малко рестриктивна диета, можете да консумирате две или три дневни порции храни с умерен оксалат, което значително подобрява вашия избор на плодове и зеленчуци. Можете да намалите количеството на оксалат, абсорбиран, като консумирате едновременно богата на калций храна, като чаша мляко с ниско съдържание на мазнини. Важно е да пиете поне 8 чаши течности дневно, тъй като това понижава концентрацията на оксалат и калций в урината ви. Оксалатът е разтворим в мазнини, така че повече се абсорбира, ако ядете диета с високо съдържание на мазнини. Дръжте натрия си и избягвайте излишния протеин, но не ограничавайте консумацията на калций. Ще абсорбирате повече оксалат, ако приемът на калций е твърде нисък.
