Докато консервираната готова супа от грах от консерви може да има добър вкус, тя има някои хранителни недостатъци. С приготвянето на домашна грапана грахова супа, храненето може да се подобри значително.
В допълнение можете да експериментирате с вегетариански версии и да включите зеленчуци като моркови, целина и лук за допълнителни хранителни вещества и фибри.
Ниско съдържание на мазнини
Типичната порция 1 супена грахова супа, която съдържа нарязана шунка от шунка, шунка или нарязана на кубчета шунка без кости, има приблизително 220 калории разделена грахова супа, а около 32 от тези калории идват от мазнини, според USDA. Разделената грахова супа с шунка може да съдържа около 1 грам наситени мазнини и 15 милиграма холестерол. За разлика от тях, разделена грахова супа, приготвена без шунка, има 169 калории, няма холестерол и само 1 грам мазнини, според USDA.
Вземете своето влакно
Разделеният грах, подобно на други бобови растения, е с високо съдържание на фибри, а разделената грахова супа е добър източник на сложни въглехидрати, особено домашни версии, които включват много нарязани зеленчуци. Въглехидратите в разцепен часовник с грахова супа на 30 грама. Една чаша вегетарианска супа от грахово зърно съдържа 11 грама фибри, според USDA. Това стига дълъг път към постигане на ежедневния препоръчителен прием от 25 грама за жени и 38 грама за мъже, според Националните академии на науките.
Това хранително вещество е важно за храносмилателното здраве и може да намали риска от сърдечни заболявания и да помогне за контролиране на нивата на кръвната захар, според Harvard School of Public Health. Супата е естествено с ниско съдържание на захар, като само 5 грама във всяка чаша.
Разделен протеин от грахова супа
Насърчаване на здравето на очите
Витамин А е важен за зрението според Harvard Health Publishing. Този витамин е необходим за производството на родопсин, визуален пигмент, който позволява на визуалните рецептори в очите ви да откриват светлина. Без адекватен витамин А, по-вероятно е да развиете нощна слепота или нарушения в очите, които могат да доведат до трайна загуба на зрението.
Сервирането на 1 чаша разделена грахова супа може да съдържа близо 2500 международни единици витамин А или повече от 50 процента от количеството на хранителните вещества, от които се нуждаят здравите мъже и жени всеки ден. Разделената грахова супа съдържа и по-малки количества витамини като фолат и витамин С.
Понижете кръвното си налягане
Бобовите и зеленчуците са с високо съдържание на калий и всяка чаша домашно приготвена грахова супа може да достави над 20 процента от препоръчителния дневен прием на минерала за възрастни. Институтът Линус Полинг съобщава, че диета, богата на калий, може да помогне за намаляване на риска от високо кръвно налягане.
За да увеличите максимално ползите, които можете да получите от калий в разделена грахова супа, дръжте приема на натрий под контрол - яденето на твърде много натрий и твърде малко калий може да увеличи шанса ви да развиете сърдечни заболявания. Използвайте бульон с ниско или без натрий, когато приготвяте разделена грахова супа и избягвайте да добавяте сол на трапезата.
