Плодовете са сладкото лакомство на природата, на което можете да се насладите без вина. Но ако получите болка в стомаха, след като ядете плод, това не е толкова сладко. Най-вероятното обяснение е, че имате чувствителност към фруктоза, най-изобилният вид захар в плодовете.
Симптоми на непоносимост към фруктоза
Около 40 процента от хората по света имат проблеми с храносмилането на фруктоза, според Националния институт по здравна генетика. Непоносимостта към фруктоза или малабсорбцията на фруктоза, както се нарича понякога, води до това, че чревните клетки не са в състояние да абсорбират правилно фруктозата. Когато фруктозата достигне до червата, тя взаимодейства с естествено срещащи се бактерии. Това може да причини няколко симптома, най-честите от които включват:
- Подуване на корема
- Болка в корема
- киселини в стомаха
- диария
- Газ
Тези симптоми обикновено се появяват два часа след консумация на фруктоза от плодове, съобщава Американската гастроентерологична асоциация.
Наследствена фруктозна непоносимост
Непоносимостта към фруктозата или малабсорбцията не трябва да се бърка с друго състояние, наречено наследствена непоносимост към фруктоза. Въпреки че споделят подобни симптоми, наследствената непоносимост към фруктоза е по-сериозно заболяване, което обикновено се развива в ранна детска възраст, когато първоначално се консумират плодове и плодови сокове. В допълнение към симптомите на непоносимост към фруктоза, хората с наследствено състояние могат също да изпитат:
- гадене
- повръщане
- Ниска кръвна захар
Многократното приемане на фруктоза може да има по-вредни ефекти, включително увреждане на бъбреците и черния дроб. Увреждането на черния дроб може да доведе до жълтеница (пожълтяване на кожата и бялото на очите), увеличен черен дроб и хронично чернодробно заболяване. Продължаването на консумацията на плодове и други храни, съдържащи фруктоза, може да доведе до припадъци, кома и смърт от чернодробна и бъбречна недостатъчност.
Избягване на фруктозата в плодовете
- Вашето индивидуално ниво на чувствителност
- Видовете плодове, които ядете
- Останалите храни - или липсата им - се консумират с плодове
Не всички хора ще реагират на фруктозата по един и същи начин. Може да сте в състояние да понасяте само малко количество, докато друг индивид със състоянието може да толерира по-голяма доза. Необходими са някои експерименти, за да се определи колко плодове, ако има такива, могат да бъдат част от вашата диета.
Някои плодове съдържат повече фруктоза от други. Според здравната система на Университета на Вирджиния (UVA) плодовете, които са с особено високо съдържание на фруктоза, включват:
- ябълки
- грозде
- киви
- личи
- манго
- круши
- сушени сливи
- диня
Плодовете, които са по-подходящи за червата, включват:
- кайсия
- авокадо
- банани
- Къпини
- боровинки
- пъпеш
- череши
- Грейпфрут
- медена
- лимони
- Limes
- нектарин
- портокали
- Tangelos
- папая
- Маракуя
- праскова
- ананас
- слива
- малини
- ревен
- ягоди
Тези плодове съдържат повече глюкоза, друга захар, намираща се в плодовете, която помага да се осигури енергия. Например, манго и банан имат еднакво количество фруктоза, но бананът съдържа повече глюкоза, поради което причинява по-малко храносмилателни проблеми.
UVA препоръчва да се избягват плодове, които не са изброени по-горе. Освен това вероятно ще трябва да избягвате сушени плодове, плодови сокове, концентрати на сокове, сиропи, приготвени от плодове, плодови сокове, конфитюри и желета и плодови консерви в тежък сироп.
: Болки в стомаха и ябълки
Съвети за толериране на плодове
Ако не сте сигурни коя от тези плодове и храни ще ви създаде проблеми, опитайте да ядете малки количества за начало. Ако нямате симптоми, постепенно увеличавайте количествата, които изяждате. Освен това можете да предприемете стъпки, за да сведете до минимум риска от храносмилателни дистрес, като направите следното:
- Избягвайте да ядете големи количества плодове наведнъж.
- Придържайте се към една до две порции плодове всеки ден. Една порция плодове е половин чаша или една средна, цял плод с големина на бейзбол.
- Изберете пресни или замразени плодове над консервирани плодове.
- Не яжте плодове от само себе си. Други храни могат да помогнат за смекчаване на ефекта на фруктозата в червата.
Други храни, които трябва да се избягват
Фруктозата не се намира само в плодовете. Има го и в зеленчуците и меда. Комбинацията от фруктоза и глюкоза създава захароза или трапезна захар. Може да се използва самостоятелно като подсладител в храните. Царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза също е концентриран източник на фруктоза.
Така че в допълнение към някои плодове може да се наложи да избягвате:
- Продукти, изброяващи фруктоза или кристална фруктоза в списъка на съставките
- Продукти, съдържащи царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, включително бонбони, десерти и сода
- Мед и продукти, приготвени с мед
- кетчуп
- кисели краставички
- Захарен грах
- Сладка царевица
- Доматена паста и доматен сос
- Сироп от агаве
- карамел
- Пчелен мед
- Инвертирайте захар
- женско биле
- меласа
- Сироп за палачинки
- палмова захар
- сорго
Бакшиш
Рефлукс от фибри и киселини
Болката в стомаха след консумация на плодове е най-често свързана с малабсорбция на фруктоза; има обаче и други възможни обяснения. Плодовете са богати източници на диетични фибри, които идват от клетъчните стени на растителните храни. Тялото ви не може да усвоява диетични фибри, така че се движи през храносмилателната система основно непокътната.
: Признаци и симптоми на твърде много фибри в диетата
Това осигурява много ползи за вашето здраве, включително подобрена функция на червата и по-нисък холестерол. Въпреки това, за някои хора, яденето на твърде много фибри наведнъж може да доведе до храносмилателни проблеми, потенциално включващи стомашни спазми след консумация на плодове. Плодовете, които са с особено високо съдържание на фибри, включват малини, круши, ябълки и банани.
Колко плодове обикновено ядете на едно заседание? Яденето на много плодове наведнъж - особено плодовете с високо съдържание на фибри - може да ви накара да получите прекалено много фибри, които според здравето на студента от университета Дюк могат да причинят издуване, запек, газове, коремни спазми и диария.
Някои плодове също могат да допринесат за киселинен рефлукс или стомашно-чревна рефлуксна болест (ГЕРБ). И в двата случая съдържанието на стомаха се връща обратно в хранопровода и причинява характерното усещане за парене, известно като киселини. Той също може да причини болка в горната част на корема. Доматите и цитрусовите плодове като лимони, липи, портокали и грейпфрут са обичайни задействащи фактори поради високата им киселинност; но други плодове могат да влошат киселинния рефлукс на индивидуална основа.
