Туршиите са подправка или лека закуска, която комбинира краставицата със сол, оцет и подправки. Хората са яли туршии още от древноегипетски времена. Самите туршии правят нискокалорична добавка към вашата диета, въпреки че са с високо съдържание на натрий, но пърженето им значително увеличава съдържанието на калории и мазнини. Познаването на хранителната информация за пържена туршия може да ви накара да се замислите преди да се отдадете на тази закуска.
Калории
Туршията с дълбока пърженост е значително по-калорична от обикновената туршия. Едно копие от туршия с дълбоко пържено масло съдържа 174 калории, докато обикновеното копие от туршия има само 5 калории.
Дебел
Голяма част от калориите в дълбока пържена туршия са от мазнини. Едно копие с кисели краставички съдържа 4 грама мазнини и 36 милиграма холестерол. Редовните туршии са без мазнини. Мазнините са важно хранително вещество, от което тялото ви се нуждае, за да направи клетъчните мембрани и да ви помогне да абсорбира витамини, а също така е източник на енергия. Мазнините обаче са концентриран източник на калории в сравнение с въглехидратите, а високият прием може да доведе до наддаване на тегло. Трябва да се стремите да ограничите дневния си прием на мазнини до 20 до 35 процента от калориите си.
Въглехидрати и протеини
Дълбоко пържените туршии първо се потапят в тесто, а по-голямата част от допълнителните калории в пържената туршия са от въглехидратите в тестото. Едно копие от туршия с дълбоко пържено масло има 30 грама въглехидрати; това е същото количество въглехидрати, както в две филийки хляб. Въглехидратите са основно хранително вещество, но повечето от въглехидратите трябва да идват от здравословни източници като плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни.
натрий
Докато туршиите са хранителен продукт с високо съдържание на натрий, туршията с дълбоко пържено туршия е значително по-висока. Едно копие от туршия със силно запържено съдържание съдържа 1220 милиграма натрий срещу 210 милиграма в обикновена копия. Една туршия с дълбока пържена ви дава повече от половината от дневния препоръчителен прием, който е 2300 милиграма на ден. Диета с високо съдържание на натрий увеличава риска от развитие на високо кръвно налягане, а ограничаването на приема ви намалява риска.
