PH на кръвта е мярка за киселинността на кръвта. Тя означава "сила на водорода" и представлява концентрацията на водородни йони, които правят кръвта кисела. Киселата или алкална кръв може да попречи на процесите в организма и да бъде както резултат от заболяване, така и причина за допълнителни проблеми. Известни са няколко фактора, които често причиняват смущения в киселини и основи в организма.
Числен обхват
Нормалното рН на кръвта е 7, 4. По-ниско от рН 7.4, кръвта е кисела, а по-висока от 7.4 кръвта е основна или алкална. Големите промени в киселинността на кръвта водят до малки промени в pH. С други думи, дори ако pH се движи само малко, това малко количество може да представлява значителна промяна за количеството на излишната или загубената киселина в кръвта. pH измерва водорода чрез коефициенти от десет. Промяната на pH на 1 единица, от 7.4 на 6.4, представлява десет пъти повишена концентрация на водородни йони, а от 7.4 на 5.4 представлява стократно повишена концентрация.
Дихателна регулация
Белите дробове играят много важна роля в киселинно-алкалния баланс. Когато храните се метаболизират по някои биохимични пътища, те се превръщат в газовия въглероден диоксид. Въглеродният диоксид се комбинира с вода в кръвта, за да се получи въглеродна киселина. Когато достигне белите дробове, въглеродната киселина се превръща обратно във вода и въглероден диоксид, а въглеродният диоксид се изхвърля с дишане. Процесите, които намаляват броя или обема на вдишванията, увеличават въглеродната киселина, киселинността на кръвта и така намаляват pH. По същия начин процесите, които увеличават дишането спрямо производството на въглеродна киселина, ще направят кръвта по-алкална. Рецепторите в белите дробове, кръвоносните съдове и мозъка координират дишането, за да поддържат pH в подходящ диапазон.
Регулация на бъбреците
Не цялата киселина в организма се произвежда от въглероден диоксид. Някои киселини не могат да се отделят от белите дробове, като сярна и фосфорна киселини, често произведени от разграждането на протеин и други съединения. Бъбреците са в състояние да избавят тялото от тези киселини. Те също могат да консервират повече или по-малко бикарбонат, който е основа. Регулирането на pH на бъбреците може да отнеме часове до дни, в сравнение със секунди до минути за дишане.
Буфери
Най-непосредственият начин за регулиране на pH е чрез буфери. Буферен разтвор, като кръв, устоява на промяната на рН, като по същество абсорбира добавената към него киселина или основа. Ако към кръвта се добави малко количество киселина, кръвта ще може да неутрализира киселината. По същия начин, ако се отдели малко киселина, за да стане алкална кръвта, кръвта може да добави малко количество киселина, за да противодейства на ефекта.
Последствия
Високите и ниски концентрации на pH пречат на многобройните процеси в тялото. Протеините изпълняват работа и химически реакции протичат в организма при нормално pH. Високото или ниското pH променя концентрацията на водородни йони и пречи на тези процеси чрез промяна на химичните структури в клетките. Симптомите зависят от причината, но могат да включват проблеми с дишането, неразположение, изкривено мислене или намалени нива на съзнание, умора и сърдечни проблеми.
