От пица за изнасяне до домашна супа, натрият се появява в широка гама от обикновени храни, като добавка и като естествено срещащ се минерал - улеснява консумацията на повече от 1500 милиграма дневен лимит, препоръчан от Борда за храни и хранене на Института по медицина. Въпреки че излишъкът от натрий е замесен в здравословни проблеми, като високо кръвно налягане и бъбречни заболявания, той е некалорично хранително вещество и не може да ви накара да натрупате мазнини.
дефиниция
Натрият е минерал от съществено значение за поддържане на редица функции на тялото, включително усвояване на хранителни вещества, регулиране на кръвното налягане, поддържане на обема на кръвта, сърдечно-съдова функция и свиване на мускулите, обяснява институтът Линус Полинг. В храната натрият често се появява като химично съединение, наречено натриев хлорид, по-известно като трапезна сол. Въпреки че някои храни, като плодове и зеленчуци, съдържат естествено натрий, по-голямата част от натрия в американската диета идва от сол, добавена към преработени храни като готови вечери, преработени закуски, пица, бекон, сирене и бързи храни.
вещи
Тъй като натрият не съдържа въглехидрати, мазнини или протеини, той не допринася никакви калории за вашата диета и не може да ви накара да наддадете на тегло под формата на мазнини. Единственият начин да натрупате мазнини е да консумирате излишък от калории от храната, която тялото ви след това съхранява в мастните клетки за бъдеща енергия. Натрият обаче привлича водата на химическо ниво и консумацията му в излишък може да накара тялото ви да задържа повече течности от нормалното. Въпреки че това може да доведе до увеличаване на числата в скалата и дрехите ви да се поберат по-плътно, увеличаването на теглото от натрий е само от вода, а не от действителното увеличаване на мазнините и трябва да отшуми, когато намалите приема на натрий.
Рискове
Наред с причиняването на задържане на вода при някои хора, консумацията на излишък от натрий може да има редица негативни последици за вашето здраве. Привличащите вода свойства на натрия го причиняват да увеличи обема на кръвта ви, което води до по-високо кръвно налягане и повече стрес върху сърцето ви, тъй като той изпомпва кръв през вашата система. С течение на времето повишеното кръвно налягане може да доведе до застойна сърдечна недостатъчност, бъбречни заболявания, цироза, сърдечни заболявания и инсулт.
Съображенията
Въпреки че излишъкът от натрий може да бъде опасен, този минерал все още е основно хранително вещество и консумацията на твърде малко от него може да доведе до здравословни проблеми - особено ако имате високи изисквания към натрий поради атлетиката за издръжливост, някои лекарства или ниско кръвно налягане. Консултирайте се с вашия лекар, преди да се опитате да премахнете или драстично да намалите солта от диетата си или ако изглежда, че задържате вода.
