Основните хранителни вещества в обогатеното мляко включват протеин, който спомага за поддържането на мускулите и имунната система, калций и витамин D, които укрепват костите ви, и калий, който регулира кръвното ви налягане. Въпреки това, много хора са загрижени относно възможността млякото да съдържа вредни химикали, използвани за отглеждане на млечни крави. Био млякото и млякото без хормони са възможни алтернативи на обикновеното мляко, ако искате да избегнете синтетичните химикали.
Хормон за растеж на говеда
Говеждият хормон на растежа, или BGH, е друг термин за говежди соматотропин, или BST. Този хормон на растежа идва от хипофизната жлеза на кравите и има подобна функция и структура като хормони на растежа при други видове бозайници. Говеждият растежен хормон е от съществено значение за растежа и развитието на кравите. BGH от кравите постъпва в млякото им, а цялото мляко, включително органичното мляко и млякото без добавени хормони, съдържа малко BGH, според Администрацията по храните и лекарствата.
Синтетични хормони за растеж
Кравите могат да произвеждат повече мляко, когато се инжектират с допълнителни количества BGH, според държавния университет в Айова. Използваният за лечение BGH е синтетичен химикал, наречен рекомбинантен BGH, или rBGH, разработен от Monsanto, компания със седалище в Мисури. През 1993 г. Администрацията по храните и лекарствата одобрява употребата на rBGH или rBST при крави с млечни продукти. Био млякото и млякото без добавени хормони идват от крави, които не се лекуват с rBGH.
Национална органична програма
Националната органична програма за храните включва набор от стандарти от Министерството на земеделието на САЩ. За да бъде сертифицирано като USDA-биологично като част от Националната органична програма, млякото трябва да е без хормони и да отговаря на допълнителни критерии. Био млякото и другите органични храни са изцяло натурални, което означава, че те не съдържат синтетични добавки, като оцветители или ароматизатори. Биологичните продукти трябва да се произвеждат без хормони. Млякото, което няма хормони, но не е част от Националната органична програма, може да не отговаря на допълнителните изисквания.
Съображенията
Етикетът на биологичното мляко може да показва официален USDA-органичен печат. Когато видите мляко и други хранителни продукти с този етикет, знаете, че те не съдържат добавени хормони и отговарят на другите изисквания за органичните храни. Млякото без добавени хормони също идва от крави, които не са били лекувани с rBST. Не е известно, че BGH причинява вредни въздействия на хората, според университета в Айова. Биологичните храни не е задължително да имат по-голямо количество хранителни вещества от другите храни.
