Наддаването на тегло, докато контролирате кръвната си захар, може да бъде много трудно за хората с диабет. Ключът към здравословното покачване на тегло е да разпознаете кои храни влияят на кръвната ви захар и кои не. За наддаване на тегло, което също позволява постоянен контрол на кръвната захар, добавете повече хранителни мазнини към вашата диета.
Контрол на въглехидратите
Първата стъпка към здравословната диета с диабет е постоянният прием на въглехидрати при всяко хранене. Американската диабетна асоциация обикновено препоръчва около 45 до 60 грама общи въглехидрати на хранене, но това може да варира за всеки индивид. Храните, които съдържат въглехидрати, включват, но не се ограничават до, зърнени храни, нишестени зеленчуци, плодове, млечни продукти, закуски и сладкиши. Контролът на порциите на тези храни е много важен, защото твърде много храни с високо съдържание на въглехидрати ще повишат кръвната ви захар. Нестандартните зеленчуци като листни зеленина, броколи, патладжан, чушки и зеле имат по-малко въглехидрати на порция и няма да повишат кръвната ви захар толкова, колкото нишестените. Американската диабетна асоциация препоръчва най-малко три до пет порции зеленчуци без нишесте на ден.
Мазнини и наддаване на тегло
Мазнините могат да бъдат категоризирани като „нездравословни“ или „здравословни“. Според Американската сърдечна асоциация, нездравословните мазнини включват наситени и трансмазнини, които могат да допринесат за повишаване на холестерола и трябва да се избягват. Те включват високомаслени разфасовки на месо и млечни продукти с високо съдържание на мазнини. Транс-мазнините не се срещат естествено и се добавят към храни от производителя. Мазнините съдържат 9 калории на грам, докато протеините и въглехидратите съдържат само 4 калории на грам. За да наддадете на тегло, консумирайте повече калории, отколкото харчите.
Здравословни мазнини: мононенаситени и омега-3
Здравословните мазнини могат да ви помогнат в наддаването на тегло, като същевременно контролирате нивата на кръвната захар и холестерола. Мононенаситените мазнини включват храни като авокадо или гуакамоле, маслини, орехи, бадеми, пекани и кашу и масла като маслина или рапица. Омега-3 мазнините се намират в мазната риба - сьомга, риба тон или херинга - както и в ядки и семена, като тиква или ленени семена и орехи.
Добавяне на здравословни калории към вашата диета
Закусвате на шепа несолени ядки веднъж или два пъти на ден. Когато планирате хранене, опитайте се да имате 3 до 6 унции тлъста риба поне два или три пъти седмично. Добавете странична салата към яденето си с дресинг на основата на зехтин и помислете за гарнирането с ядки, семена и авокадо за допълнителни калории. Когато избирате метод за готвене, сотирайте меса и зеленчуци в зехтин или рапично масло, а не на пара или скара. За допълнителни калории хвърлете варени зеленчуци в 1 супена лъжица зехтин. И накрая, добавянето на 1 до 2 супени лъжици натурално орехово масло към закуски - като парче тост от пълнозърнест тост или ябълка - ще повиши здравословните калории.
