Вашият жлъчен мехур е торбест орган под черния дроб, който съхранява чернодробна секреция, наречена жлъчка. Основните здравословни проблеми, включващи този орган, включват болезнени натрупвания на втвърдена жлъчка, наречени камъни в жлъчката, и форма на възпаление, наречена холецистит. Влошаването на тези проблеми обикновено е свързано с консумацията на мазнини, а не с консумацията на захар. Въпреки това, намаляване на приема на захар и други рафинирани храни може да помогне за намаляване на свързаните с жлъчния мехур симптоми.
Заден план
Черният ви дроб прави жлъчка от комбинация от вода, мазнини, холестерол, протеини, отпадъчен продукт, наречен билирубин и вещества, наречени жлъчни соли. След направата му жлъчката преминава от черния дроб към жлъчния мехур чрез връзка, наречена жлъчен канал. Когато ядете, жлъчката тече от жлъчния мехур към тънкото ви черво, където жлъчните соли помагат за разграждането на съдържанието на мазнини в храната ви. Жлъчните камъни обикновено се образуват, когато жлъчката ви съдържа прекалено много билирубин или холестерол или твърде много жлъчни соли. Можете също да развиете камъни в жлъчката, ако жлъчният мехур не се изпразва напълно или сравнително често. Потенциалните причини за холецистит включват камъни в жлъчката, инфекция, тумори и физическо нараняване на жлъчния мехур.
Мазнини и камъни в жлъчката
Мазнини и холецистит
Можете да развиете една от двете форми на холецистит: остър, краткосрочен холецистит или хроничен, дългосрочен холецистит. Приблизително 95 процента от хората с остър холецистит имат камъни в жлъчката, обяснява „Ръководството за домашно здравеопазване на Merck“. Почти всички хронични случаи на холецистит също произтичат от наличието на камъни в жлъчката. Тъй като консумацията на храни с високо съдържание на мазнини може да предизвика атаки на жлъчен камък, чрез логично разширение консумацията на същите тези храни може да влоши случаите както на остър, така и на хроничен холецистит.
Захар и други съображения
Медицинският център на Университета в Мериленд изброява редица стъпки, свързани с диетата, които потенциално могат да намалят симптомите на проблеми с жлъчния мехур. В допълнение към намаляване на приема на захар, макаронени изделия и бял хляб, намалете приема на червено месо, увеличете приема на фибри и антиоксиданти плодове и зеленчуци, избягвайте консумацията на алкохол, използвайте зехтин и други растителни масла за готвене и избягвайте всяка храна, приготвена с транс мазнини. Общите храни, съдържащи трансмазнини, включват понички и други търговски печива, преработени храни, пържени картофи, пръстени лук и маргарин. Консултирайте се с вашия лекар за повече информация относно връзката между проблемите с жлъчния мехур и консумацията на мазнини и захар.
