Суши е вкусна кухня, която произхожда от Япония и сега се радва по целия свят. Суши обикновено се прави със сурова морска храна и студен ориз. Въпреки това, някои морски дарове се готвят преди да се навият в морските водорасли, за да се превърнат в суши. Темпура е японски начин за пържене на храна в тесто брашно. Някои ресторанти и готвачи сега пържат суши ролки в темпура тесто, за да създадат ново завъртане на суши. Хрупкавите топли суши могат да се насладят дори на най-стабилните сури пуристи.
Етап 1
Създайте тесто за темпура. Смесете яйцето, брашното и една чаша ледено студена вода. Можете да включите няколко кубчета лед в студената вода. Леко разбийте тестото. Не искате да смесвате прекалено старателно. Този тесто трябва да се използва веднага след смесване.
Стъпка 2
Пригответе вашите суши рулца. Закупете или направете тънки рулца суши, нарязани на половина, вместо традиционните шест парчета. Поставете вашите суши рулца в хладилник за пет минути преди пържене. Леко на прах с картофено или оризово брашно преди пържене.
Стъпка 3
Загрейте 1 инч готварско масло в тежка тиган на средно силен огън. Маслото трябва да е много горещо, така че рулцата суши да се запържи веднага.
Стъпка 4
Изкопайте ролката за суши през покритието на тестото за теменуга от всички страни равномерно и покрийте рулото напълно. Поставете рулото си суши в сгорещеното масло, докато външната страна е хрупкава и кафява, около три минути. Завъртете веднъж, за да готвите равномерно.
Стъпка 5
Поставете рулцата суши върху хартиена кърпа, когато се готви, за да попие останалото масло. Нарежете на малки парченца и сервирайте веднага.
Неща, от които ще се нуждаете
-
1 чаша брашно
1 яйце
Олио
Skillet
