Диетата с ниско съдържание на въглехидрати не трябва да бъде безкрайна чиния от бекон и огромни T-костни пържоли. Лесно можете да следвате план с ниско съдържание на въглехидрати, без да посещавате стек-хаус или месна пътека. Ако ядете риба, диетата с ниско съдържание на въглехидрати трябва да е полъх. Съсредоточете се върху дивата уловена сьомга и други риби и включете много протеини, фибри и добри мазнини. Ако сте строго вегетарианец, ще намерите нисковъглехидратна диета по-предизвикателна, но със сигурност възможна.
Протеин при всяка храна
Изследване от 2009 г. в списанието "Актуално мнение в ендокринологията, диабета и затлъстяването" стигна до заключението, че увеличеният протеин в съчетание с намалените въглехидрати и наситените мазнини може да ви помогне да отслабнете повече. Ако не ядете месо, трябва да включите протеин във всяко хранене с ниско съдържание на въглехидрати.
Изберете нисковъглехидрати, богати на протеини млечни храни като обикновено, несладено кисело мляко и сирене. Например, смесете извара с орехи и ленено семе за здравословна закуска, пълна с протеини, фибри и омега-3 мастни киселини. Яйцата правят здравословна безмесна храна с ниско съдържание на въглехидрати. Напълнете омлет с козе сирене и зеленчуци или яйца с брашно или спанак и сервирайте със салата, напоена с орехи. Суроватъчният прах също осигурява качествен източник на протеин. Смесете с натурално фъстъчено масло, горски плодове и кокосово мляко за бърза, вкусна храна с ниско съдържание на въглехидрати или лека закуска.
Зеленчуци
Зеленчуците пакетират множество хранителни вещества и фибри за малко калории или въглехидрати. Намерете начини да включите протеини и добавени фибри в зелените зеленчуци. Например, сотирайте спанака с чесън, а отгоре с резенчета яйца и пармезан. Или парни броколи с бадемови филийки и дъждовна разтопена чедър отгоре.
По-меките зеленчуци правят интелигентни възможности за хранене. Гъбите от Портобело, гарнирани със зехтин и моцарела, например, правят бърз, вкусен обяд. Или опитайте патладжан пармезан, инкрустиран с бадемово брашно. Опитайте спагети с гарнитура с домашен доматен сос като алтернатива на паста с ниско съдържание на въглехидрати.
Дори нишестените зеленчуци се вписват в безмесна диета с ниско съдържание на въглехидрати. Средно печен сладък картоф, богат на витамини, например осигурява 4 г фибри и 20 г въглехидрати. Изчислявате нетни въглехидрати, като изваждате грам фибри от общия грам въглехидрати.
плодове
Плодовете правят хранителна плътна храна с ниско съдържание на въглехидрати, независимо дали ги смесвате с кисело мляко или протеинов шейк. Проучване от 2009 г. в университета в Мичиган показа, че плъхове, които ядат боровинки, имат по-малко коремни мазнини, по-ниски триглицериди и подобрена чувствителност към инсулин.
Плодовете също правят отличен десерт. Смесете замразените череши в обикновеното кисело мляко, например за далеч по-здравословна алтернатива на черешовия сладолед. Avocado осигурява друг интелигентен избор с ниско съдържание на въглехидрати. Чаша съдържа 7 г фибри, 2 г протеини и богати количества мононенаситени мазнини, всичко това за 2 g нетни въглехидрати. Изберете ниско- и средно гликемични плодове като ябълки, грейпфрут и круши. За отслабване ограничете или премахнете плодовете с по-високо съдържание на захар и нишесте като грозде и банани.
Ядки и семена
Въпреки че са с високо съдържание на калории, можете да включите повече ядки и семена във вегетарианска диета с ниско съдържание на въглехидрати, защото не получавате тези калории от месото. Бадемите правят удобна закуска или лека храна, ако сте заседнали в самолет или на пътя без нисковъглехидратни опции. 1/4 чаша бадеми съдържа 4 g фибри, почти 8 g протеин и 12 g мононенаситени мазнини, всичко това само за 2 g нетни въглехидрати.
