Рибата е хранителен източник на омега-3 мастни киселини, за които е доказано, че насърчават здравата сърдечно-съдова система и намаляват риска от сърдечни заболявания. Като алтернатива на консумацията на риба, омега-3 мастни киселини и други рибени масла могат да бъдат извлечени от рибни продукти и предлагани като добавки с рибено масло. Има определени здравословни проблеми, свързани с прекомерната консумация на хищни риби като риба тон и сьомга, тъй като те съдържат високи нива на токсичен живак. Следователно може да имате подобни притеснения относно нивата на живак в добавките с рибено масло.
Проучване на медицинско училище в Харвард
Проучване в медицинския университет в Харвард, публикувано в броя на „Патология и лабораторна медицина“ от декември 2003 г., анализира пет налични в търговската мрежа добавки за рибно масло за съответните нива на живак. Тези марки включват добавки за рибено масло без рецепта на CVS, Kirkland, Nordic Ultimate, Sundown и OmegaBrite. Марките Sundown, Kirkland и Nordic Ultimate не съдържаха откриваемо количество живак, където марката CVS съдържа 10 микрограма на литър или mcg / L, а марката OmegaBrite съдържа 12 mcg / L живак. Докато две от тези марки съдържаха малко живак, тези нива са достатъчно ниски, за да се считат за нищожни. Ежедневната консумация на тези препарати от рибено масло би довела до по-малко живак в организма, отколкото ядене на две до четири рибни ястия седмично. Изследователите предположиха, че добавките с рибено масло могат да бъдат по-безопасен източник на омега-3 мастни киселини от яденето на риба.
Международни стандарти за рибено масло
Най-големият проблем при определянето на количеството живак в добавките към рибено масло е, че не съществува определен понастоящем метод или стандарт за тестване и не всички добавки се тестват. Съществуват обаче някои независими анализатори на добавки за рибено масло. Международните стандарти за рибено масло, които се прилагат в Университета на Гвелф в Онтарио, Канада, предоставят най-изчерпателния списък на анализите на добавките за рибено масло и омега-3. С доклади за технически анализ на десетки различни продукти, включително тези от Life Extension, Nordic Naturals, PurePharma и Restore Life, за да назовем няколко, те предоставят на потребителя почти всичко, което трябва да знае за тези алтернативни продукти. По-внимателното проучване на тези доклади показва, че всички анализирани добавки съдържат незначително количество живак на капсула, по-малко от 0, 01 части на милион или ppm.
Други добавки с рибено масло
В друго проучване, публикувано в брой от 2005 г. на "Журнал за автоматизирани методи и управление в химията", изследователите изследвали нивата на живак в 40 налични в търговската мрежа хранителни добавки, включително три продукта от рибено масло. Те определиха, че почти всички продукти съдържат незначителни нива на живак. От тестваните от тях продукти обаче, един от трите неидентифицирани продукта от рибено масло съдържа най-високото количество живак при 123 нанограма на грам. Изследователите бързо посочват, че дори и да приемате този продукт, следвайки препоръчаната от производителите доза, все пак няма да надминете препоръчаната седмична консумация на живак, както е определена от Световната здравна организация.
