Ако търсите нови начини за приготвяне на пилешко месо, помислете за добавяне на няколко кубчета рецепти за пиле в менюто си. Можете да опитате пържени картофи, ястия с тестени изделия и парчета пилешко месо със зеленчуци, наред с други.
Здравословни начини за приготвяне на пиле
Универсалното пиле съдържа впечатляващо количество протеини и други хранителни вещества. Някои разфасовки съдържат високи нива на наситени мазнини, така че изберете по-бедни, по-нискомаслени разфасовки като бяло месо без кожа, препоръчва клиниката Mayo.
Когато приготвяте пилето, отрежете всички видими мазнини, включително кожата. Добавете привлекателен аромат с изискана марината с ниско съдържание на мазнини. Изберете готвене с ниско съдържание на мазнини като печене на скара, печене на скара, печене или печене. Ако предпочитате, оставете кожата непокътната, докато готвите пилешкото месо и го отстранете след това.
За да намалите консумацията на мазнини и холестерол, просто намалете размера на всяка порция пиле. В идеалния случай една порция е 3 унции, равна на половината от пилешки гърди без кожа без кости. По отношение на размера, сервирането на пиле от 3 унции е размерът на тесте карти.
Насоки за безопасно размразяване и готвене
За да готвите замразено пиле, оставете достатъчно време за безопасно размразяване на месото. Първо, избягвайте размразяването на пиле на тезгяха, тъй като топлата среда може да насърчи развитието на хранителни бактерии. Вместо това размразете пилето в хладилника, съветва службата за безопасност и инспекция на храните на USDA.
Пълните пилета, пилешките гърди без кости и частите с кости често отнемат два дни или повече, за да се размразят. След размразяване на пилешкото месо е безопасно да го съхранявате в хладилник до два дни, преди да го приготвите.
Размразяване на замразено пиле в микровълновата е друга възможност. От съображения за безопасност обаче използвайте фурната или печката, за да завършите цикъла на готвене. Можете безопасно да готвите замразено пиле, използвайки или метод с по-висока топлина, въпреки че може да се наложи да добавите 50 процента повече време за готвене.
Използвайте термометър за храна, за да сте сигурни, че пилешкото месо е сготвено до минимална вътрешна температура от 165 градуса по Фаренхайт. Избягвайте да готвите замразено пиле в бавна готварска печка, тъй като съдържанието няма да стане достатъчно горещо, за да предотврати растежа на бактериите.
С готвенето на пилешко месо до правилната вътрешна температура, вие ще предотвратите растежа на вредни бактерии от салмонела, посочва Академията по хранене и диететика. Този опасен организъм може да причини потенциално фатална салмонелоза.
Готвенето на пилешки гърди на печката е просто и лесно. Можете да изберете прясно или замразено месо, въпреки че използването на замразено месо в рецепти за пилешки гърди ще удължи времето за готвене. Ако искате да избегнете пиле, което е жилаво и сухо, опитайте тази рецепта LIVESTRONG.com за нежни пилешки гърди.
Как да готвя кубче пиле
Добавянето на повече постни протеини и зеленчуци към вашата диета и намаляване на наситените мазнини и преработени храни е от ключово значение за поддържането на здравословен начин на живот. Онкологичните диетолози Мери Бет Пейфер и Бет Бекет от Центъра за рак на общността на Хелън Г. Насиф препоръчват тази проста, вкусна рецепта за пилешко кубче.
Съставки:
- 1 супена лъжица зехтин
- 4 без кости половинки пилешки гърди, нарязани на кубчета
- 2 скилидки чесън, нарязан или на вкус
- 1/2 чаша пилешки бульон или червено вино за готвене
- 1 консервирани домати
- Мини макаронени изделия с 8 унции
- 5 унции пресен спанак, нарязан на ситно
- 1 чаша настърган сирене моцарела
Метод:
- Гответе пилешкото месо: В голям покрит тиган загрейте зехтина на среден огън. Гответе нарязаното на кубчета пиле и чесън в продължение на пет до осем минути, като разбърквате често. Когато приключите, пилето не трябва да има никакво розово в центъра.
- Добавете бульон (или вино) и домати: Разбъркайте течните и сочни нарязани на кубчета домати в нарязаните на парчета пилешко месо. На силен огън докарайте сместа до кипене.
- Разбъркайте в мини макаронени черупки: Смесете макароните с черупки и върнете сместа до кипене. Гответе непокрито за около 10 минути, като разбърквате няколко пъти. Когато приключат, черупките трябва да имат твърда текстура, но да са напълно сварени.
- Отгоре с пресен спанак: Разстелете спанака върху сварената паста. Покрийте тигана и оставете да къкри сместа в продължение на пет минути, докато листата на спанака се сварят.
- Гарнирайте със сирене моцарела: Разпръснете сиренето моцарела върху съдържанието на тигана. Оставете да къкри за около пет минути, докато тестените балончета и сиренето се разтопят.
