Докато се опитвате да управлявате диабета си, е изключително важно да избягвате храни с високо съдържание на гликемичен индекс (GI). Храни с високо гликемични въглехидрати се разграждат бързо в червата ви, изпращайки прилив на захар в кръвта ви и повишавайки кръвната ви глюкоза.
Дръжте дистанцията си от храни на високо ниво, ако имате диабет, както съветват Harvard Health Publishing. Може да помислите за спазване на висок списък на гликемични храни, за да избегнете стабилизирането на нивата си на глюкоза.
За да определите дали вашата специфична храна съдържа високо гликемични въглехидрати, помислете за използване на международната база данни за GI, поддържана от Университета за изследване на гликемичния индекс на Сидни, както е препоръчано от клиниката Майо.
Висококачествени въглехидрати в зърнените култури
Ако любимата ви зърнена култура има някакъв анимационен герой на кутията, шансовете са, тя е пълна със захар и високо на гликемичния индекс. Златните грахамчета имат ранг от 71 по гликемичен индекс, докато люспените зърнени култури на базата на царевица са 93, според международната база данни на GI.
Не си мислете, че си правите някакви услуги, като сте избрали и житна пшеница. GI на тази зърнена култура може да достигне 80.
Ако горещите зърнени храни са по-вашият стил, помислете за ядене на валцувана овесена каша със скорост 55, вместо незабавна овесена каша, вградена с GI от 79, според Harvard Health Publishing.
Гледайте вашите закуски
Много от любимите ви преработени храни за закуска са извън масата, ако искате да пропуснете всички високогликемични въглехидрати. Тази оризова торта може да бъде полезна за линията на талията ви, но има лоши ефекти върху кръвната ви захар.
Оризните торти се нареждат на 82 по гликемичен индекс. Крекерите от обикновена сода имат резултат от 74, гевреците имат GI от 83, а ваниловите вафли са със скорост 77, според международната база данни на GI.
Изберете картофите си
Незабавното картофено пюре може да достигне до 87 при класификацията на индекса, докато сладките картофи са малко по-добри, с рейтинг от 63.
Пазете се от хляб и ориз
Можете да имате хляб, ако имате диабет, само не тези, които са избелени бял, без видими признаци на пълнозърнести храни. Силно преработеният бял пшеничен хляб има GI мярка от 75 по скалата, според Harvard Health Publishing.
Преработеният пълнозърнест хляб може да бъде също толкова висок, ако се получи рейтинг от 74. Помислете за специализирани зърнени хлябове с GI оценка 53, когато търсите хлябове, които не са толкова високи в GI въглехидратите.
Ако белият ориз е вашето странично ястие, ще искате да преразгледате. Според Harvard Health Publishing белият ориз има гликемичен резултат около 73. Кафявият ориз е малко по-добър вариант с GI резултат от 68.
Приоритизирайте плодовете си
В по-голямата си част всички пресни плодове, на които се наслаждавате, ще са ниски или умерени спрямо гликемичния индекс. Според Harvard Health Publishing ябълките имат GI оценка 36, а теглото на бананите - 51.
Въпреки това има някои плодове с високо съдържание на гликемия. Честотата на канталупа е около 70 по скалата, докато динята има GI до 80, според международната база данни за GI.
