Чаят се предлага в много разновидности, включително червен чай и зелен чай. Технически, за да бъде класифициран чай, той трябва да произхожда от растението Camellia sinensis. Въпреки това, няколко напитки, които хората наричат чай, включително червен чай, не идват от това растение. Как растението се отглежда, прибира и преработва, ще даде на чая неговите характеристики. Много предполагаеми ползи за здравето са свързани както с червения, така и със зеления чай.
Антиоксиданти и танини
Според "Енциклопедия по естествена медицина", зеленият чай съдържа епигалокатехин, форма на антиоксиданти. Червеният чай, от друга страна, не съдържа епигалокатехин, но съдържа супер оксидна дисмутаза, друга форма на антиоксиданти. Следователно и двата чая имат антиоксидантни свойства, но извличат тези свойства от различни вещества. Танинът е стипчив както в зелените, така и в червените чайове. Зеленият чай има по-високо съдържание на танин от червения чай. Това по-високо съдържание на танин придава на зеления чай по-горчив вкус от червения чай.
Ползи от зелен чай
Зеленият чай идва от зрелите чаени листа на растението Camellia sinensis. Зеленият чай е неокислен и неволен. Зеленият чай има много ползи за здравето, които са потвърдени чрез научно изследване. Според Harvard Health Publications, зеленият чай предлага антиоксидантни ползи, намален риск от хипертония и намален риск от някои видове рак, включително дебелото черво, гърдата, кожата и белите дробове.
кофеин
Зеленият чай съдържа кофеин. Точното количество кофеин в зеления чай ще зависи от конкретния сорт, който пиете. Според MayoClinic.com, зеленият чай Stash Premium съдържа 26 mg кофеин на 6-унция. сервиране. Това е сравнително ниско количество кофеин в сравнение с черен чай, който е средно 40 до 120 mg кофеин на 8-унция. порция и кафе, което съдържа от 95 до 200 mg на 8 oz. сервиране. Червеният чай не съдържа никакъв кофеин.
Червен чай - Ройбос
Червеният чай технически не е чай, защото не идва от растението Camellia sinensis. Червеният чай идва от храст аа, който е член на семейството на бобови растения и е коренно от планините Кедърберг в Южна Африка. Според „Енциклопедия по естествена медицина“ червеният чай не е толкова горчив, колкото зеленият чай. Червеният чай също предлага много от същите ползи за здравето, свързани със зеления чай, включително антиоксидантни и борба с рака свойства.
