Етикетиране на пшеница
Тъй като пшеницата е един от осемте най-често срещани хранителни алергени, освен че е спусък за страдащите от целиакия, произведените хранителни продукти, които съдържат пшеница, трябва да включват тази информация на хранителния си етикет. Това прави лесно да се открие кога пшеницата е като съставка в смесите от Маргарита. На етикета може да се каже пшенично брашно, пшенично нишесте или хидролизиран пшеничен протеин.
Етикетиране на ечемик
От друга страна, ечемикът може да присъства във всеки хранителен продукт, в който се посочва "малцът" като съставка. Избягвайте ечемичен малц, малцов оцет, оризов малц, екстракт от малц, ароматизатор на малц и малцов сироп. Микс за напитки с етикет без глутен не трябва да съдържа нито една от тези съставки.
