Фета е гръцко сирене, традиционно приготвено с овче или козе мляко. Много от наличните търговски варианти в САЩ се правят с краве мляко, което произвежда по-твърдо сирене. Бялото сирене се втвърдява и съхранява в течност, известна като суроватъчен саламура. Фета има мека, ронлива текстура и солен, остър вкус. Той е по-нискокалоричен от много други видове сирене и може да бъде здравословно допълнение към всяка диета, когато се използва умерено.
Бакшиш
Фета сиренето е по-ниско на калории и мазнини от останалите сирена. Плюс това е пълен с вкус, така че малко изминава дълъг път. Фета сиренето прави здравословно допълнение към вашата диета.
Калории, мазнини и протеини
Фета има силен аромат, така че можете да добавите само 1 унция. до ядене и се чувствате доволни. Тази порция съдържа 74 калории и 6 г мазнини. Диетичните насоки за американците през 2015 г. препоръчват да поддържате общия си прием на наситени мазнини под 10 процента от дневния си калориен прием - това е 22 г на ден за диета с 2000 калории, която лесно можете да проследите в приложението MyPlate. Feta осигурява 4 g наситени мазнини, прилягайки доста под тези дневни граници. Фета също има 4 г протеин на унция.
Съображения относно храненето
Една унция. на фета осигурява 14 процента от препоръчителните хранителни добавки за калций, въз основа на диета с 2000 калории. Той предлага малки количества от много други витамини и минерали, включително 14 процента от RDA за рибофлавин, 8 процента за витамин В12, 9 процента за фосфор, 6 процента за витамин В6, 6 процента за селен и 5 процента за цинк. Министерството на земеделието на САЩ препоръчва в SelectMyPlate.gov повечето възрастни да консумират 3 чаши мляко дневно. 1/1 унция сервирането на фета се отчита като чаша мляко.
Натриев проблем
Фета сиренето съдържа 315 mg натрий на унция. Ако сте здрав възрастен, трябва да се ограничите до дневен прием на 2 300 mg натрий. Възрастни, които имат бъбречно заболяване, високо кръвно налягане или сърдечни заболявания или които са в напреднала възраст или афроамериканец, може да се наложи да консумират по-малко, обикновено не повече от 1500 mg на ден. Придържайте се само към 1 унция. сервиране на фета ежедневно, за да поддържате натрий в проверка, тъй като много други храни, като хляб, приготвен хумус, салатни дресинги, сосове, консервирани супи и замразени вечери, също допринасят за натрия на вашето ежедневно хранене.
Сравнение с други сирена
Фета сиренето е с по-ниско съдържание на мазнини и калории от много други видове сирене. Разтопете сирене фета върху тако вместо сирене чедър, което съдържа 113 калории на унция. с 9 г мазнини, 6 г от които са наситени. Включете фета в чиния със сирене вместо сирене бри, което съдържа 94 калории на унция. с 8 г мазнини, 5 г от които са наситени.
Използва се за Фета
Фета сиренето може да се натроши върху зелени салати или да се включи като част от салата от паста или ориз. Фета добавена към сандвич, приготвен с печени чушки и патладжан, сервирани в пита, прави вегетарианска храна с протеин. Натрошете ½ унция на фета върху тънко нарязани без кожи пилешки гърди и месо за бързо и лесно - и здравословно основно ястие. Фета и джоджен, смесени с обикновено безмаслено кисело мляко, правят нискокалоричен, висококалциев дип за краставици и ивици червен пипер.
