Плодовият сок може да изглежда като здравословен избор - в края на краищата той е от плодове, които са заредени с хранителни вещества и антиоксиданти - но пие ли сок през нощта добро или лошо? Истината е, че пиенето на напитки с високо съдържание на захар като ябълков сок през нощта може да доведе до наддаване на тегло вместо до загуба на тегло.
Това е така, защото захарта в плодовия сок може да попречи на хормони като инсулин и да подтикне тялото ви да съхранява мазнини, вместо да го губи. Захарта също може да попречи на съня ви, което също може да натрупа тегло с течение на времето.
Бакшиш
Ако се опитвате да отслабнете, избягвайте през нощта плодовия сок. Захарта може да наруши хормоните ви и да пречи на съня ви, което всъщност може да допринесе за увеличаване на теглото.
Захарта в плодов сок
Плодовият сок често се разглежда като по-здравословна алтернатива на други подсладени със захар напитки като сода. Но, както сочи доклад от май 2019 г. в „ Хранене, затлъстяване и упражнения“ , плодовият сок съдържа точно толкова захар, колкото тези други видове напитки. Въпреки че голяма част от тази захар е естествена (освен ако не е преработен сок, който съдържа добавена захар), докладът обяснява, че след като се метаболизира в тялото ви, биологичният ви отговор към него е същият.
А според клиниката в Кливланд нейната захар (а не мазнини), която допринася за наддаването на тегло най-много. Когато ядете или пиете много захар, тялото ви реагира чрез изпомпване на инсулин. Инсулинът помага на тялото ви да използва това, от което се нуждае за незабавна енергия, но голяма част от това, което е останало след него, се съхранява като мазнини.
Ако това продължава да се случва, тялото ви в крайна сметка може да стане устойчиво на въздействието на инсулин. Това може да повлияе негативно на метаболизма ви и да допринесе за наддаване на тегло и диабет тип 2.
Проблемите могат да се задълбочат, ако пиете плодов сок между храненията. Доклад от април 2018 г. в „ Хранене и диабет“ разглежда наддаването на тегло на участниците, които са пили плодов сок с хранене спрямо между храненията. Изследователите откриха, че докато пиете плодов сок с храна, изглежда, че не променя много метаболизма, пиенето на плодов сок между храненията води до отрицателни метаболитни ефекти и наддаване на тегло, по-специално под формата на телесни мазнини.
Захар и вашият сън
Според National Sleep Foundation захарта може да наруши съня ви, като ви издърпа от дълбок сън, дори и да не се събудите. Това не само ви оставя да се чувствате уморени на следващия ден, но може да наруши хормоните, които контролират апетита ви.
Изследователи от проучване, публикувано в The American Journal of Clinical Nutrition през декември 2019 г., погледнаха как храните с високо съдържание на въглехидрати, като плодов сок, повлияват на съня при жени в менопауза и откриха, че по-високият прием на високо гликемични въглехидрати е свързан с повишената честота на безсъние.
Ето защо пиенето на сок, дори пресен плодов сок, през нощта не е добра идея. Докладът от декември 2019 г. в The American Journal of Clinical Nutrition изтъква, че ако замените плодов сок с цели плодове, които са с по-голямо съдържание на фибри и имат по-нисък гликемичен товар, това всъщност може да ви помогне да спите по-добре.
Пресен плодов сок през нощта
Въпреки че плодовият сок технически не се счита за храна, малко проучване относно времето на хранене, публикувано в Международния журнал за затлъстяване през май 2015 г., дава улики защо консумацията на плодов сок през нощта може да попречи на загубата на тегло. Според изследователи от изследването консумацията на храни и напитки по-късно през деня може да намали разходите за почивка на почивка (или количеството калории, които изгаряте, без да правите нищо) и да повлияе негативно върху начина, по който тялото ви борави с глюкозата.
Изследователите продължават да твърдят, че с течение на времето това може да обърка метаболизма ви и да доведе до наддаване на тегло, дори ако количеството калории, които приемате, е същото.
Поради високото си съдържание на захар, плодовият сок не е най-добрият избор за отслабване, независимо от това през кое време на деня го пиете. Но ако решите да се отдадете веднъж на време, добавете го към закуската си, вместо да я правите част от рутината си преди лягане.
