Използването на микровълнова фурна може да ви помогне бързо и лесно да загреете храната си. Методът за претопляне на месни и месни ястия в микровълнова фурна обаче варира в зависимост от месото - повторното загряване на пиле в микровълнова фурна може да се различава от повторното загряване на пържола или кюфте.
Безопасност на храните при микровълново месо
Според Harvard Health Publishing микровълновата печка е здравословен и безопасен начин за загряване на храната. Микровълняването е бързо, лесно и помага на храната да запази своите хранителни вещества.
Загряването на месо в микровълнова е доста проста. Всичко, което трябва да направите, е да поставите месото си в микровълнова печка, добавете малко количество вода или друга течност и покрийте съда с пластмасова обвивка. Може да се наложи да завъртите или разбъркате храната си наполовина през процеса на нагряване, за да нагреете равномерно месото.
Месото, което претопляте, вече е приготвено, така че не е нужно да се притеснявате твърде много от хранителни бактерии като салмонела. Повечето от тези бактерии трябва да бъдат елиминирани в оригиналния процес на готвене, стига месото да е било сготвено старателно за първи път.
USDA казва, че говеждото, свинското, агнешкото и телешкото месо е трябвало да бъдат приготвени до вътрешна температура от 145 градуса по Фаренхайт, докато смляното месо трябва да се готви до 160 градуса F. Домашните птици, включително смляните птици, трябва да бъдат приготвени до вътрешна температура от 165 F.
Въпреки това, независимо дали претопляте пилешко или пържола в микровълновата, остатъците трябва да се нагряват до вътрешна температура от 165 F. Готовите за консумация храни, като хот-доги и шунка, трябва да се готвят, докато не започнат да се парят. USDA препоръчва да използвате по-ниските настройки на топлината на вашата микровълнова фурна за по-дълго време, за да предотвратите ставането на твърдото ви или гумено месо,
Претопляне на пържола в микровълновата
Загряването на пържола в микровълновата може да бъде малко по-сложно от повторното загряване на други меса. Това е така, защото целите пържоли са доста големи парчета месо. Може да е предизвикателно равномерното загряване на големи парчета месо в микровълновата печка.
Уверете се, че оставяте пържолата да почива, след като приключите с нагряването й в микровълновата. Трябва да проверите вътрешната температура на вашата пържола само след този период. USDA казва, че вътрешната температура на месото все още може да се повишава през времето на почивка, което означава, че този период играе важна роля в безопасността на храните.
