Пушена шунка е сушеният крак от свинско месо, който е окачен в пушек, където димът забавя процеса на гранясване на месото и придава аромат, отбелязва Службата за безопасност на храните и инспекция на храните на САЩ. Можете да закупите предварително приготвени пушени шунка в местния супер пазар или в специализиран магазин за месо, ако искате сами да пропуснете процеса на готвене. Според LIVESTRONG.COM MyPlate, филийка от предварително приготвена пушена шунка съдържа 5 г протеин плюс 1 г всяка мазнина и въглехидрати и осигурява 30 калории.
Етап 1
Загрейте фурната си до 350 градуса по Фаренхайт, преди да започнете, така че тя ще бъде готова, след като приключите с подготовката. Регулирайте стелажа на фурната си така, че да е в средата на фурната, без стелажи над нея, така че шунката да пасва добре.
Стъпка 2
Поставете предварително приготвената си пушена шунка в безопасна за пещ чаша или керамичен съд за печене, достатъчно голям за парчето месо.
Стъпка 3
Добавете 1 до 2 инча вода в съда за печене, за да предотвратите изгарянето на шунката във фурната.
Стъпка 4
Глазирайте шунката, за да й придадете вкус. Има много начини за остъкляване на предварително приготвена пушена шунка. Някои идеи включват смесване на кафява захар и натрошен ананас със сока му и наливане на това отгоре или смесване на равни части мед и вода и правене на същото. Можете също да използвате четка за готвене, за да намажете глазурата върху шунката си, ако искате само тънък слой върху нея.
Стъпка 5
Покрийте предварително приготвената си пушена шунка с калаено фолио, обвивайки фолиото до краищата на вашия съд за печене. Ако вашият съд за печене няма ръбове, направете листа от калаено фолио достатъчно голям, за да увиете шунката и под съда за печене, така че да остане плътно запечатан по време на процеса на загряване.
Стъпка 6
Поставете покритата шунка във фурната и я загрейте за 10 минути на килограм шунка. Това е приблизителна оценка, а шунката ви може да отнеме повече време в зависимост от вашата фурна. Отворете покритието от калаено фолио и нарежете месото, за да сте сигурни, че е загрято до центъра, след като вашият таймер е готов.
Стъпка 7
Извадете шунката от фурната и дръжте покритието с фолио непокътнато, докато сте готови за сервиране, така че месото да остане горещо.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Стъклен или керамичен съд за печене
вода
Глазура по избор
Четка за готвене (по избор)
фолио
Нож
