Множество заболявания са свързани с недостиг на витамини. Според Световната здравна организация или СЗО дефицитът на микроелементи, включително недостигът на витамини, може да засегне всеки, въпреки че малките деца и бременните жени в някои развиващи се страни са по-често засегнати от други. Дефицитът на витамини може да бъде причинен от нездравословна диета, глад или определени медицински състояния, които затрудняват усвояването на хранителни вещества. Симптомите, свързани с заболявания с недостиг на витамини, варират в зависимост от заболяването и тежестта му.
пелагра
Пелагра, известен също като недостиг на витамин В-3. Според уебсайта на MedlinePlus, пелагра се появява, когато човек не успее да получи достатъчно количество ниацин, или витамин В3, или триптофан. Триптофанът е една от 20 стандартни аминокиселини. Ниацинът е водоразтворим витамин от група В, който подпомага храносмилателната система, кожата и нервите. Най-честата причина за пелагра са недостатъчните количества ниацин или триптофан в диетата. Това състояние се появява и когато тялото на човек не успее да абсорбира тези хранителни вещества или след определени стомашно-чревни заболявания или алкохолизъм. Уебсайтът на MedlinePlus посочва, че пелагра обикновено се проявява в популации, които консумират големи количества царевица или царевица. Общите признаци и симптоми, свързани с пелагра, включват заблуди, диария, възпалени слуз мембрани, психическо объркване и люспести язви по кожата на човек.
бери-бери
Бери-бери е причинен от липса на тиамин, или витамин В-1. Медицинският център на Университета в Мериленд, или UMMC, заявява, че бери-бери е рядко състояние сред американците, тъй като повечето храни, консумирани в Америка, са обогатени с витамини. Според UMMC, ако човек яде здравословна диета, тя трябва да получи достатъчно количество тиамин. В САЩ бери-бери най-често се наблюдава сред алкохолици или хора, които злоупотребяват с алкохол. Прекомерната консумация на алкохол може да доведе до лошо хранене и това затруднява тялото на човек да абсорбира и съхранява тиамин. Честите симптоми, свързани с бери-бери, включват затруднено ходене, намалено усещане в ръцете и краката, намалена мускулна функция или парализа на долната част на краката, психическо объркване, затруднение с речта, болка, бързи движения на очите, повръщане, задух по време на натоварване, увеличаване на сърцето скорост и подуване на подбедрицата.
рахит
Рахитът е детска болест, която е свързана с недостиг на витамини. Според уебсайта на Family Doctor рахитът е разстройство, което засяга костите на детето, причинявайки им да станат меки и да се счупят лесно. Рахитът се причинява от липса на витамин D, въпреки че наследствеността също може да играе роля при това заболяване. Витамин D е важен, защото помага на костите на човек да абсорбират калций и фосфор от храната. Честите симптоми на рахит включват забавен растеж, болка в прешлените или гръбначните кости, таза и краката, мускулна слабост, кухини и проблеми със структурата на зъбите. Уебсайтът Family Family посочва, че лечението на рахит зависи от вида на рахита, който човек има. Ако рахитът е причинен от хранителни дефицити, увеличаването на консумацията на витамин D и калций обикновено е ефективно за възстановяване на здравето.
