Сатити, усещането, че сте имали достатъчно за ядене, е резултат от баланс на хормонални и неврологични сигнали, достигащи до мозъка ви от стомаха. Други фактори, като сетивното качество на храната, също допринасят за ситостта. Научните изследвания разкриха много за тази мистериозна функция и как тя допринася за контрола на теглото, но предстои да научим много.
Механизми за обратна връзка
Гладът и ситостта - усещането за пълнота, което ви казва да спрете да ядете - са сложни функции, регулирани от множество механизми за обратна връзка във вашето тяло. Един от тези сигнали идва от разтягането на стената на стомаха ви, за да побере яденето, което ядете. Рецепторите за разтягане на нервите изпращат сигнали до мозъка, че стомахът се разширява и можете да започнете да стеснявате и да спрете да се храните. В същото време хормон, наречен грелин, произведен, когато стомахът ви се изпразни, за да предизвика гладно съобщение, започва да намалява. Резултатът е повече импулси, достигащи до мозъка ви, които казват да спрете да ядете, отколкото да започнете или продължите да се храните.
синхронизиране
Отнема около 20 минути, след като започнете да ядете, за да спрете да ядете, за да се образувате и да стигнете до мозъка си, казва регистрираният диетолог Джоан В. Лихтен, автор на книгата „Lean Dining - Как да се храним здравословно, когато си“ не си вкъщи. " Ако сте бърз ядещ, това може да ви помогне да развиете по-бавно темпо за хранене. Други предимства на бавното хранене включват наслаждаване на вкуса на вашата храна, което само по себе си насърчава умствената и емоционална ситост от яденето и подобреното храносмилане. Лихтен също така предлага да се тествате, за да видите дали сте пълни, като се изправите в някакъв момент по време на хранене и усетите как се чувства стомахът ви. Ако се чувствате комфортно, но не препълнено, когато стоите, значи сте яли достатъчно. Правейки това ще избегнете усещането, което често се появява в края на хранене, когато се изправите и осъзнаете от издутото чувство в стомаха си, че сте се прекалили.
холецистокинин
Хормон, произведен от храносмилателната ви система, наречен холецистокинин, сигнализира на мозъка ви, когато сте яли. Повече се отделя в голямо хранене и по-малко от малка закуска. Когато правите диета за отслабване, стомахът ви уравновесява намаления прием на храна, като намалява количеството на този хормон, който ще отдели, като ви насърчава да ядете повече и да се откажете от диетата си. Зареждането с фибри ще ви помогне да заобиколите този вграден инструмент за оцеляване.
