Пропускането на храни на базата на мляко често е от съществено значение, когато имате непоносимост към лактоза. Тъй като тялото ви няма адекватни нива на лактаза, ензимът, необходим за разграждането на лактозата, можете да почувствате някои неудобни странични ефекти, когато лактозата удари червата ви. Въпреки че маслото съдържа млечната захар, известна като лактоза, това вероятно няма да причини големи проблеми, освен ако не сте силно чувствителни към лактозата.
Лактоза в масло
Маслото съдържа едва 0, 01 грама лактоза на супена лъжица, обяснява регистрираният в Ню Орлеан диетолог Моли Кимбол. Само за сравнение, в пълна чаша краве мляко от 8 унции има цели 13 грама лактоза, което я прави нещо, което определено ще трябва да прескочите, ако не проявявате непоносимост към лактоза. Тъй като маслото съдържа само следа от количество лактоза и няма вероятност да консумирате големи количества масло, трябва да е безопасно да ядете, ако имате непоносимост към лактоза.
Какво може да се случи
Възможно е обаче дори и малки количества лактоза да бъдат проблем за някои. Може да усетите силни коремни спазми и подуване на корема, след като хапнете нещо с масло. Малкото лактоза също може да причини гадене и диария. Стомашно-чревните проблеми понякога са признаци на други заболявания, включително хранителни заболявания, хранителни алергии и хронични нарушения на червата като болест на Крон. Вашият лекар ще трябва да проведе физически преглед, за да провери дали наистина лактозата причинява проблеми за вас.
Лечение на проблема
Не можете да излекувате непоносимост към лактоза, въпреки че можете да управлявате симптомите си с някои промени в начина на живот. Избягването на всичко, което съдържа лактоза, като мляко, сладолед и кисело мляко, е първата ви стъпка. Ако от време на време обичате да бъркате с млечни храни, приемайте ензим без рецепта лактаза преди време, с разрешение на Вашия лекар. Тези ензими разграждат лактозата от млякото, като свеждат до минимум или дори предотвратяват появата на отрицателни странични ефекти. Ако маслото има тенденция да предизвиква бучене в корема, помислете за прием на ензим лактаза, преди да консумирате и масло.
Намиране на алтернатива
Намирането на алтернатива на масло е друг вариант, ако дори и малки количества лактоза са проблемни. Много продукти с маргарин са без млечни продукти и без лактоза. Те често се правят с растителна основа вместо мляко, предлагайки ви кремообразен ароматен заместител, докато пропускате лактозата. Прочетете обаче внимателно етикета. Внимавайте за термини като „без млечни продукти“ или „без лактоза“ на опаковката, за да се уверите, че продуктът не съдържа лактоза. Можете също да прочетете списъка на съставките и да потърсите мляко, мътеница, млечни твърди частици или други производни на млякото. Тези типове спредове вероятно ще искате да избегнете.
